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Epices
Les aromates & épices ont aussi joué un rôle important dans l’histoire humaine. Elles faisaient partie des biens les plus précieux dans le commerce du monde antique comme médiéval.
Leur commerce remontant à 2000 avant Jésus-Christ dans le Moyen-Orient.
Cannelle, curcuma, mélanges d'épices, vanille sont à découvrir sur cette section de la boutique.
Epicerie
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Il n’existe pas de cuisine indienne sans curcuma, racine d’une plante abondamment cultivée en Inde. Les recherches scientifiques contemporaines s’y intéressent pour bien d’autres raisons, car il semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de...
4,95€-
Il n’existe pas de cuisine indienne sans curcuma, racine d’une plante abondamment cultivée en Inde. Les recherches scientifiques contemporaines s’y intéressent pour bien d’autres raisons, car il semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de...
10,95€ -
Excellent stimulateur des fonctions digestives, le fenugrec est une plante légumineuse originaire du Moyen-Orient et d'Inde, dont on mange les jeunes feuilles en salades et les graines comme épice. Le fenugrec fait partie des plus anciennes plantes culinaires de l'histoire de l'humanité.
14,30€ -
Le Garam Masala d'Ayur-vana est un savoureux mélange chaud d'épices bio rigoureusement sélectionnées, au léger goût fumé aux vertus digestives et stimulantes.
7,50€ -
La teneur importante en bêta carotène des graines d'urucum en fait un condiment qui apporte une belle couleur orangée à vos préparations, boissons, plats.
7,55€ -
Les amoureux de la cannelle ont trouvé leur bonheur ! Cette infusion d’écorce de cannelle en petits morceaux est parfaitement adaptée à la préparation de tisanes, de vins et jus de fruits chauds (raisin et pomme font merveille).
4,95€ -
L'épice royale du "Goût barbecue".Ce paprika fumé cultivé exclusivement dans la région de Murcia en Espagne, est idéal comme épice de table, à saupoudrer à volonté sur tous vos plats préférés.
3,95€ -
L'épice royale du "Goût barbecue".Ce paprika fumé cultivé exclusivement dans la région de Murcia en Espagne, est idéal comme épice de table, à saupoudrer à volonté sur tous vos plats préférés.
7,40€ -
Le poivre de Kampot est un poivre de grande qualité cultivé depuis des siècles au Cambodge, exclusivement dans la région dite de Kampot. Connu comme l’un des meilleurs poivres au monde, il a obtenu ses lettres de noblesse lorsque qu’il fut introduit auprès des plus grandes tables au cours du 18e siècle.
9,95€ -
Le poivre de Sichuan désigne plusieurs variétés d’une baie utilisée comme épice au Népal, en Chine, en Inde et en Indonésie. Le péricarpe, d’une saveur unique et originale, est utilisé pour parfumer les plats en sauce. Réduit en poudre, il est notamment un des ingrédients du mélange bien connu "5 épices".
5,55€ -
Le poivre noir est considéré comme une plante essentielle à la digestion en médecine ayurvéda. Le poivre noir, en plus d'être une épice qui réhausse le goût des plats, est aujourd'hui beaucoup utilisé en association avec le curcuma. En effet, le poivre noir en grain optimise la biodisponibilité du curcuma grâce à son huile essentielle, la pipérine qui...
5,65€ -
Le sel rose de l'Himalaya est considéré comme le meilleur sel au monde. Sel complet par excellence, naturel, non raffiné et sans additifs d'aucune sorte, il semble ne pas engendrer les inconvénients pour la santé attribués au sel alimentaire. Découvrez le agrémenté aux épices indiennes !
3,90€ -
Classique de la cuisine indienne qui se décline à l’infini, le Tandoori bio d’Ayur-vana est un mélange doux et parfumé d’épices bio rigoureusement sélectionnées. Particulièrement apprécié pour son goût léger, Tandoori l’est tout autant pour stimuler la vitalité.
7,20€ -
Pour donner une note exquise à votre gâteau, pâtisserie, dessert et crême chantilly. Pratique à utiliser et à conserver. La Vanille Bourbon apportera un parfum subtil et délicat à vos préparations.
21,95€ - Indisponible
Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur douce et très parfumée, l'écorce de cannelle d'Ethnoscience s’apprécie saupoudrée particulièrement dans vos boissons chaudes, desserts. Sa forte saveur tient à l'huile aromatique qu'elle contient, très riche en polyphénols aux propriétés antioxydantes.
3,95€ - Indisponible
Condiment japonais biologique à base de sésame. En plus de ses nombreuses propriétés nutritionnelles, le gomasio, condiment japonais à base de sésame, peut aider à réduire sa consommation de sel.
2,90€ - Indisponible
Le Kari d’Ayur-vana est un mélange d’épices bio originaire d’Inde. Connu en Occident sous le nom de Curry, il invite au voyage et s’utilise autant pour sa saveur aromatique que pour ses vertus.
6,80€ - Indisponible
Le Kari Madras d’Ayur-vana est un mélange d’épices bio originaire d’Inde. Connu en Occident sous le nom de Curry, cette recette relevée épicera vos petits plats et les transformera en véritables voyages culinaires.
6,85€ - Indisponible
Le poivre frais de Kampot fermenté s'incorpore dans des plats froids ou chauds, en décoration parfumée de toasts, grillades et veloutés, à savourer tels quels pour les connaisseurs ne craignant pas l’intensité du poivre!
9,50€
