Cacao

Saldac

Le beurre de cacao est la matière grasse issue de la pression des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. À température ambiante, il se présente sous forme solide. Lors du chauffage, il devient un liquide transparent et jaune, son aspect est alors similaire à celui de l'huile commune.

Sol Semilla

Le cacao en poudre Sol Semilla est obtenu à partir de fèves de cacao criollo, écotype reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Les fèves choisies pour la fabrication de cette poudre de cacao sont issues du commerce équitable.

Saldac

Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié.

Ecoidées

Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu'ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites. Le cacao est devenu depuis un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.

Saldac

Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié.

Kamelur

Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu'ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites. Le cacao est devenu depuis un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.

South Garden

Cacao cru en poudre originaire du Pérou. Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu'ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites.

My Raw Joy

Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu'ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites. Le cacao est devenu depuis un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.

Sol Semilla

Fruit d'une plantation où des arbres vertigineux dominent une nature verdoyante, ce cacao africain est issu de fèves d’une qualité exceptionnelle non torréfiées et sans adjuvant.

Ecoidées

Ce mélange cacao en poudre avec la saveur extraordinaire de notre cannelle, curcuma, gingembre, cardamome et sucre de coco en fait un produit de référence pour les adeptes de chocolats chauds gourmands!

Sol Semilla

Natif d'Amazonie, les fèves de cacao Sol Semilla sont issues de la variété criollo originelle. Elles sont transformées à moins 45°C, selon un procédé de transformation inspiré de techniques artisanales ancestrales, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Ecoidées

Les éclats de fèves de cacao d'Ecoidées sont issus de fèves fermentées et épluchées. Ils sont moins amers, et se mélangent parfaitement aux mueslis, aux yaourts et autres fruits secs. Se consomme également tel quel pour des en-cas très croquants!

Ecoidées

Les fèves de cacao entières fermentées et non torréfiées sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.

Saldac

Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Sol Semilla sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.

Sol Semilla

Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu'ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites. Le cacao est devenu depuis un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.