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Chia
Le chia est une espèce de sauge originaire du Mexique et du Guatemala. Elle était cultivée par les Aztèques qui connaissaient déjà les particularités de cette plante. Les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation après les variétés de maïs et de haricot.
Le chia possède un fort potentiel énergétique, dû à la présence importante de lipides, de protéines et de certains minéraux. Il est naturellement riche en oméga-3 / 6 et en fibres alimentaires.
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Cultivées et consommées par les Aztèques et les Mayas, les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation. Naturellement riches en fibres alimentaires et en "bons gras" les graines de chia possèdent un fort potentiel énergétique. En plus de combler de nombreux besoins, elle ont des bénéfices pour la peau...
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