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Chocolat cru
Le chocolat cru est un chocolat préparé à partir d’ingrédients travaillés uniquement à basse température. Les fèves de cacao n’ont subi ni torréfaction, ni alcalinisation, ni conchage. Elles sont simplement séchées à moins de 45 °C, pour être ensuite réduites en grué très fin. Par un tel choix de processus de fabrication le cacao conserve toutes ses propriétés bénéfiques pour la santé, sa richesse en antioxydants, vitamines et minéraux !
Les chocolats crus proposés, sont élaborés artisanalement à partir d’ingrédients d'origine végétale, issus de l’agriculture biologique.
Le chocolat cru est une source de bienfait et de plaisir incomparable !
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