Ail des ours en poudre bio 50g - Ecoidées

2 notes - 1 avis

L'ail des ours est une plante à bulbe de la même famille que l'ail commun, originaire d'Europe et d'Asie. Il pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. Saveur caractéristique, proche de celle de l'ail, fait de lui un aromate très apprécié dans l'art culinaire en utilisations variées.

ECO410650

31-08-2020

  • Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
  • Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
  • Livraison en 48/72h* 2,95€ en point relais
Description détaillée

L'ail des ours (Allium ursinum) est une plante vivace à bulbe de la famille des Alliacées, tout comme l'ail commun. Originaire d'Europe et d'Asie, il pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. On le récolte au tout début de l'été. Cette plante tirerait son nom du fait que les ours en consomment lorsqu'ils sortent de leur hibernation. Cela viendrait du fait que l'ail des ours aiderait ce plantigrade à relancer le bon fonctionnement de son système digestif. C'est d'ailleurs souvent pour son effet sur la digestion que l'ail des ours est consommé.

Sa saveur caractéristique, proche de celle de l'ail en fait ainsi un aromate appréciable dans l'art culinaire en utilisations variées.
Mais son utilisation va bien au delà de l'incorporation dans des préparations culinaires. Les vertus bienfaisantes de cette plante étaient connues des Celtes et des Germains.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % poudre d'ail des ours* (Allium ursinum).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Allemagne.
Poids net : 50 g.

Conseils d'utilisation

L'ail des ours en poudre s'utilise comme un aromate mais aussi comme un colorant naturel vert très prononcé.
L'ail des ours s'incorpore tel qu'un aromate dans des salades, des fromages blancs salés, des pestos, des potages ou encore dans des plats chauds en sauce, mijotés.
A utiliser de préférence en fin de cuisson. Ne pas cuire de préférence pour préserver tous les arômes.
Lorsqu'il est mélangé avec de l'huile sa couleur verte foncée permet aussi la décoration d'assiettes et de plats, comme avec la crème de vinaigre.

A conserver au sec et à l'abri de la lumière.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 27 Mai 2018
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
le 26 Sept. 2012

Super

très bon produit, je suis une fidèle de cette marque et jamais déçue!

 Signaler un abus
Ces produits peuvent vous intéresser
  • Roo'bar Cacao 50g

    Roo'bar

    Roo'Bar Cacao est une barre de fruits Bio 100% crue aux superaliments. Elle est fabriquée à partir d'ingrédients naturels de haute qualité choisis avec le plus grand soin pour leurs propriétés nutritionnelles et bénéfiques pour la santé. Une excellente collation pour démarrer la journée, un en-cas succulent pour faire le plein d'énergie en journée.

  • Graines de chanvre entières bio 500g

    La Maison du Chanvre

    Le chanvre est l'une des premières plantes domestiquées par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Riche en oméga-3 et oméga-6 dans des proportions idéales, source importante de protéine végétale, les graines de chanvre représentent un atout nutritionnel indéniable.

  • Huile de coco vierge bio 1,6L

    Nutiva

    Elaborée à partir de la noix de coco de cocotiers des Philippines, cette huile est particulièrement stable, résiste à des températures élevées et pourra donc être utilisée pour la cuisson à la poêle ou au four. Sa saveur douce et parfumée est très appréciable dans toute cuisine créative !   > DLUO courte <

  • Lovechock tablette myrtille chanvre 70g

    Lovechock

    Tablette de chocolat Lovechock Myrtille chanvre : Une saveur subtile et raffinée qui allie le goût des graines de chanvre et la fraîcheur des myrtilles et du chocolat noir élaboré à partir de cacao cru d'Equateur considéré comme l'un des meilleurs.