Ecoidées

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L'ail des ours pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. Saveur caractéristique, proche de celle de l'ail, fait de lui un aromate très apprécié dans l'art culinaire en utilisations variées. L'Ail des ours en poudre Bio possède propriétés digestives, cardio-protectrice. A utiliser dans vos plats au quotidien!

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L'ashwagandha est une plante adaptogène qui agit donc de façon globale et apporte une réponse naturelle au stress. Sa teneur en withanolides et acétystérylglucosides la rend particulièrement intéressante. C'est le remède naturel le plus important de toutes les plantes de la médecine ayurvédique.La racine est reconnue pour lutter contre le stress,...

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La baie d'aronia est reconnue pour être l'un des fruits les plus riches en antioxydants appartenant aux polyphénols. Sa teneur en anthocyanes aux propriétés antioxydantes reconnues, dépasse largement celle des myrtilles, mûres, cassis, cerises et autres fruits riches en pigments. L'aronia est un véritable trésor à consommer un peu chaque jour!

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La baie d'aronia est reconnue pour être l'un des fruits les plus riches en antioxydants appartenant aux polyphénols. Sa teneur en anthocyanes aux propriétés antioxydantes reconnues, dépasse largement celle des myrtilles, mûres, cassis, cerises et autres fruits riches en pigments. L'aronia est un véritable trésor. Ces baies d'aronia sèches peuvent se...

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La baie de goji est le fruit d'un buisson originaire de Chine. Il se présente sous la forme d'une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. On la considère comme l'un des aliments les plus riches en nutriments essentiels et en antioxydants au monde.

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Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu'ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites. Le cacao est devenu depuis un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.

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Ce mélange cacao en poudre avec la saveur extraordinaire de notre cannelle, curcuma, gingembre, cardamome et sucre de coco en fait un produit de référence pour les adeptes de chocolats chauds gourmands!

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Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur douce et très parfumée, l'écorce de cannelle d'Ethnoscience s'apprécie saupoudrée particulièrement dans vos boissons chaudes, desserts. Sa forte saveur tient à l'huile aromatique qu'elle contient, très riche en polyphénols aux propriétés antioxydantes.

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Il n'existe pas de cuisine indienne sans curcuma, racine d'une plante abondamment cultivée en Inde. Les recherches scientifiques contemporaines s'y intéressent pour bien d'autres raisons, car il semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de...

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Il n'existe pas de cuisine indienne sans curcuma, racine d'une plante abondamment cultivée en Inde. Les recherches scientifiques contemporaines s'y intéressent pour bien d'autres raisons, car il semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de...

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Les éclats de fèves de cacao d'Ecoidées sont issus de fèves fermentées et épluchées. Ils sont moins amers, et se mélangent parfaitement aux mueslis, aux yaourts et autres fruits secs. Se consomme également tel quel pour des en-cas très croquants!

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Steviabella d'Ethnoscience est un édulcorant d'origine végétale à base d' extraits de Stevia Rebaudiana dont le Rébaudioside A. Cette poudre blanche soluble est idéale pour sucrer vos boissons et vos préparations. Il peut aussi s'utiliser en cuisson. Il constitue une alternative d'origine naturelle au sucre et autres édulcorants de synthèse.

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La farine de graines de chia s'incorpore dans toutes vos recettes de type crêpes, gaufres, pains, etc... Originaire du Mexique, les graines de chia sont des oléagineux particulièrement nourrissants. Elles sont connues pour faire partie des "aliments d'endurance" des Aztèques et tribus natives d'Amérique du Sud.

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La farine de noix de coco complète est un ingrédient de choix sain et savoureux pour vos desserts gourmands. A mélanger à volonté dans vos farines habituelles pour pâtisseries et desserts variés. Diluer dans un peu d'eau ou de lait végétal pour réaliser des crèmes desserts.

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La farine de noix de coco complète est un ingrédient de choix sain et savoureux pour vos desserts gourmands. Broyée avec la peau fine qui entoure la pulpe, appelée "testa", riche en antioxydants.