Huile de coco vierge bio 1L - GPH Diffusion

L'huile de coco est probablement la plus ancienne graisse utilisée en cuisine. Employée depuis des siècles en Asie et en Afrique, elle faisait aussi partie de l'alimentation des Européens et des Américains jusqu'à la fin du XIXe siècle, avant d'être supplantée par d'autres huiles végétales.

Obtenue à partir de la noix de coco du cocotier (Cocos nucifera), elle se distingue par sa grande stabilité (longue durée de conservation) et sa résistance aux cuissons à haute température (poêle, four).

De très bonne qualité alimentaire, riche en acides gras, l'huile de coco se solidifie à température ambiante en dessous de 25 °C et redevient liquide dès qu'on la chauffe.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Non désodorisé, non hydrogéné, non raffiné, non décoloré.
- Ne contient aucun acide gras trans.

Ingrédients

Huile extra vierge de noix de coco* (Cocos nucifera) pressée à froid.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Philippines.
Poids net : 1 L.

Conseils d'utilisation

L'huile de coco peut être consommée à froid, lorsqu'elle est liquide au-dessus de 20-30 °C (à tartiner comme du beurre), ou à chaud (à la place de la margarine).

Comme elle contient très peu d'acides gras poly-insaturés (AGPI), elle reste extrêmement stable à haute température (jusqu'à 220 °C). Elle est ainsi parfaite pour toutes les cuissons : à la poêle, au wok ou à la friteuse (pensez à réchauffer légèrement le pot au préalable).

Elle apporte une touche exotique à de nombreux plats, excelle dans les pâtisseries et s'intègre facilement dans les smoothies.

Appliquée en petite quantité, elle revitalise et fait briller les cheveux, nourrit les lèvres et la peau, sert d'huile de massage ou de base pour les huiles essentielles. En Inde, on l'utilise traditionnellement en massage du cuir chevelu pour épaissir et protéger la chevelure.