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ECO250064
31-10-2022
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A l'instar de l'avoine, le millet (Pennisetum glaucum) appartient à la famille des mils à grappes ; il est originaire de l'Est de l'Inde et fait partie des plus anciennes plantes cultivées : il était déjà récolté en Allemagne avant l'ère chrétienne. Il jouait, jusqu'au siècle dernier, un rôle important dans l'alimentation mais fut peu à peu délaissé. Parmi les céréales, il est celui qui contient le plus de minéraux tout en étant exempt de gluten.
Le millet brun de variété sauvage est presque inconnu du grand public et n'est que très peu cultivé en Europe. Pourtant, ses valeurs nutritives et vertus en santé naturelles lui ont assuré un succès considérable en Allemagne et en Autriche, où il est devenu une valeur sûre des rayons de produits biologiques, souvent associé au souchet dont la saveur douce compense le goût fade et légèrement âpre du millet brun. Consommé complet, il est moulu avec la cosse de sa graine. Contrairement au millet commun, l'écorce du millet brun est parfaitement digeste, et contient beaucoup d'éléments nutritifs qui seraient perdus si le millet brun devait être épluché.
Les minéraux, les oligo-éléments et les biocatalyseurs qu'il contient existent sous une forme particulièrement assimilable par l'organisme et par les cellules.
L’acide silicique est une substance fondamentale pour le vivant. Sans silicium, aucune matière vivante, aucun organisme, ne peut exister. C’est un élément indispensable dans le corps humain. Il partage avec le calcium un rôle constitutif : le calcium procure la solidité, le silicium apportant l’élasticité. Il est la charpente les tissus conjonctifs et de la peau.
Conseillé aux végétariens, de par sa teneur en minéraux, il est aussi à considérer pour les femmes enceintes et allaitantes, les sportifs, les enfants en période de croissance. Sa consommation régulière est également recommandée pendant la période de guérison des fractures.
Enfin, la farine de millet est d'une grande digestibilité et ne provoque pas d'allergie car étant sans gluten.
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.
100 % farine de millet brun* sauvage (Pennisetum glaucum).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Allemagne.
Poids net : 500 g.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | VNR* |
Valeur énergétique | 377 kcal / 1595 kJ | 18,9 % |
Matières grasses | 3,9 g | 5,57 % |
dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
Glucides | 72,5 g | 27,9 % |
dont sucres | 1,4 g | 1,6 % |
Fibres alimentaires | 16,1 g | |
Protéines | 12,2 g | 24,4 % |
Sel | 0,0049 g | 0,08 % |
Fer | 4,5 mg | 32,1 % |
Magnésium | 140 mg | 37,3 % |
*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Consommer 2 cuillères à soupe par jour, mélangées à du muesli, un jus de fruits ou de légumes, un lait végétal (amande), une soupe, un yaourt ou une purée de fruits.
Mélangé à de l'huile d'olive et du miel, on en fait une pâte à tartiner, meilleure quand elle est additionnée de farine de souchet.
Peut aussi s'incorporer dans les salades et gratins de légumes.
découverte
une découverte étonnante pour un apport en zinc
et aussi sans gluten ce qui me ravi ...
Sel complet par excellence, naturel, non raffiné et sans additifs d’aucune sorte, le sel rose de l'Himalaya semble ne pas engendrer les inconvénients pour la santé attribués au sel alimentaire.Tous ses bienfaits s'accompagnent d'une saveur étonnante : ceux qui l'ont goûté l'ont aussitôt adopté.
La poudre de caroube se caractérise par son goût caramélisé et douceur naturelle. Pauvre en calories et matières grasses, elle ne contient ni de gluten, ni lactose. Souvent utilisée en remplacement du cacao. Son indice glycémique bas présente un grand intérêt pour les personnes qui cherchent à diminuer leur apport en sucre.
Les graines de tournesol, riches en acides gras mono et polyinsaturés. Délicieuses crues ou légèrement salées, on peut les consommer en accompagnement des céréales du matin, dans des pains ou des gâteaux, dans les salades ou simplement en encas nutritif.
Les barres chocolatées Lovechock sont 100 % biologiques et adaptées à un régime végétalien. Ce délicieux chocolat réalisé à partir de fèves de cacao de haute qualité, non torréfiées. Un procédé de fabrication qui conserve toutes leurs qualités nutritionnelles.
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Je trouve satisfaisant le prod...
Je trouve satisfaisant le produit et le prix proposés. Je dois faire attention à d’éventuelles ruptures de stock.
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