Pâte de cacao crue bio équitable 2,7kg - Saldac

Pâte de cacao crue de cacao biologique, issue fèves de la Coopérative Pangoa Pérou. Sous forme de 3 plaques de 900g. Idéal pour la pâtisserie, la fabrication de chocolats.

SLD170131

16-03-2024

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Description détaillée

Pâte de cacao crue 100 % de cacao biologique, issue fèves de la Coopérative Pangoa Pérou.
Cette pure pâte est torréfiée à moins de 45 °C. Elle conserve donc encore mieux ses vitamines et minéraux (magnésium, fer).

Sous forme de 3 plaques de 900 g divisées en 5 grosses barres faciles à couper. Idéal pour la pâtisserie, la fabrication de chocolats.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans soja.
- Sans lécithine.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Fèves de cacao*°.
Teneur en cacao : 100 %.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Simbolo de los Pequenos Productores (SPP).
Origine : Pérou (fèves de cacao).
Fabriqué en France de façon artisanale.
Poids net : 2,7 kg (3 x 900 g).

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique664 kcal / 2752 kJ
Matières grasses57 g
dont acides gras saturés32 g
Glucides25,7 g
dont sucres2,9 g
Protéines12,1 g
Sel0,01 g
Fer8,6 mg61 %
Magnésium248,2 mg66 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

Conseils d'utilisation

Pure origine Criollo, très parfumé et puissant, se rapproche du goût de la fève, notes florales, d'agrumes et de cerises, très long en bouche.

Allergène

Peut contenir des traces de lait, amandes, noisettes et de sésame.

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