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Caroube crue bio en poudre 150g - Sol Semilla
La poudre de caroube se caractérise par son goût caramélisé et douceur naturelle. Pauvre en calories et matières grasses, elle ne contient ni de gluten, ni lactose. Souvent utilisée en remplacement du cacao. Son indice glycémique bas présente un grand intérêt pour les personnes qui cherchent à diminuer leur apport en sucre.
SOL740393
08-05-2027
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Description
Le caroubier (Ceratonia siliqua) est un arbre à feuillage persistant, probablement originaire de Syrie et cultivé dès l'Antiquité. Il s'est par la suite diffusé à travers le bassin méditerranéen. Le terme « caroube » dérive de l'arabe kharrub, qui désigne la gousse. Cet arbre est exploité pour son fruit, la caroube, en particulier au Maroc (deuxième producteur mondial), en Espagne et dans le sud de l'Italie (Sicile).
Dotée d’une saveur puissante, à la fois sucrée et corsée, la gousse du caroube produite par les caroubiers est un authentique bienfait pour le corps.
Riche en mucilages qui favorisent la santé de l’estomac et des intestins, elle soutient le fonctionnement harmonieux de l’organisme. Elle se substitue facilement au cacao dans les recettes culinaires.
La caroube présente un indice glycémique faible (IG = 15). Elle suscite un vif intérêt chez ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
Ingrédients
Poudre de gousse de caroube* (Ceratonia siliqua).
*Produit issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Origine : Espagne.
Contrôlé et conditionné en France.
Poids net : 150 g.
La caroube Sol Semilla provient d'un partenaire qui prend soin de sécher et broyer à basse température, sublimant ainsi sa saveur qui rappelle le goût du caramel, de la cannelle ou encore celui de la noix de coco.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | pour 4 g |
| Valeur énergétique | 291 kcal / 1218 kJ | 12 kcal / 49 kJ |
| Matières grasses | 0,4 g | 0,02 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,02 g |
| Glucides | 46,5 g | 1,9 g |
| dont sucres | 36,6 g | 1,5 g |
| Fibres alimentaires | 43,5 g | 1,7 g |
| Protéines | 4,3 g | 0,2 g |
| Sel | 0,02 g | 0 g |
Conseils d'utilisation
Accompagne les repas au quotidien pour rehausser boissons chaudes ou froides, mueslis, riz, semoules et soupes de légumes.
Idéale ajouter à des préparations ou recettes à base de chocolat, smoothies, gâteaux. Mélanger dans du lait.
½ à 2 cuillères à café (2 à 4 g) par assiette ou par tasse.
Contre-indications
Ne pas consommer en cas d'allergie aux légumineuses (arachide, soja, lupin, lentille…) ou à la gomme de guar.
La caroube appartient à la famille des Fabaceae ; plusieurs cas documentés d’anaphylaxie croisée avec arachide/soja et avec la gomme de guar (structure de protéines semblable).
Emballage exempt d'aluminium, de phtalates et de bisphénol A.
