Aguaymanto physalis séchées bio 200g - Sol Semilla

Le physalis aussi appelé baie d'aguaymanto, coqueret du Pérou, et surnommé "baie des Incas", est le fruit comestible d'une espèce de physalis (Physalis peruviana), une herbacée qui se développe dans les régions chaudes et sèches des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie...) où il pousse entre 800 et 3000 m d'altitude. Il a cependant été largement introduit en culture dans d'autres régions, notamment en Afrique du Sud, en Afrique centrale, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Les fruits du physalis sont des petites baies rondes, remplies de graines et protégées par des sépales soudés formant un lampion virant au brun et à un aspect de papier une fois à maturité. De couleur jaune orangé, son goût est agréablement acidulé.

Le physalis, dont on peut faire une huile, est riche en gras essentiels, en caroténoïdes (excellente source de provitamine A, 3000 UI de carotène pour 100 g), en vitamine C, un taux exceptionnel de phosphore (55 %), peu de protéines (0,3 %) , en vitamine E et en phytostérols.
Il possède également certains des complexes de vitamines du groupe B et aussi des bioflavonoïdes.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.

Ingrédients

Baies d'aguaymanto* (Physalis peruviana) séchées à basse température.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Pérou.
Contrôlé et conditionné en France.
Poids net : 200 g.

Après des siècles d'oubli, des plantations écologiques d'aguaymanto ont donc été réintroduites dans leurs terres d'origines.
De la culture biologique au séchage à basse température, toutes les étapes sont soigneusement réalisées afin d'obtenir un fruit de l'inca (surnom de l'aguaymanto) délicieux et gorgé d'anti-oxydants.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Consommer à volonté comme n'importe quel fruit sec.
Ce petit fruit aux parfums, saveurs et propriétés nutritionnelles remarquables se déguste nature, en mélange avec d'autres fruits secs, dans les gâteaux, les tartes, les smoothies.

A conserver au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.