Graines de chia noires bio 200g - Ecoidées

5 notes - 5 avis

Cultivées et consommées par les Aztèques et les Mayas, les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation après les variétés de maïs et de haricot. Naturellement riches en fibres alimentaires et en "bons gras" les graines de chia possèdent un fort potentiel énergétique.

ECO390248

30-09-2022

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Description détaillée

Le chia (Salvia hispanica) est une espèce de sauge originaire du Mexique et du Guatemala qui a donné son nom à l'État mexicain du Chiapas (eaux/rivière du chia). Cette plante était cultivée par les Aztèques et les Mayas qui connaissaient déjà les particularités de cette plante.
Les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation après les variétés de maïs et de haricot.

Les Chumash, des amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l'arrivée de Christophe Colomb, auraient consommés des graines de chia afin d'améliorer leurs performances physiques.
Les Tarahumaras, peuple vivant dans le nord du Mexique, dans l'État de Chihuahua, connus pour être des coureurs de fond avérés, possèdent la recette d'un aliment qui les rend sveltes, forts et infatigables, l'"iskiate", que l'on obtient en dissolvant des graines de chia dans de l'eau avec un peu de sucre et de jus de citron.

Les graines de chia sont riches en acides gras essentiels oméga-3 (15 à 17 % sous la forme d’acide alpha-linolénique - AAL). 5 g de graine de chia couvrent 45 % des RNJ (repères nutritionnels journaliers) en oméga-3.

Elles et possèdent une teneur élevée en fibres alimentaires qui leur confère un grand pouvoir rassasiant une fois hydratée. En effet, leur richesse en mucilages les fait augmenter considérablement de volume, pour former un gel, lorsqu'on les trempe dans de l'eau.

Les graines de chia sont excellentes pour les sportifs de par les protéines qu'elles possèdent (environ 22 g pour 100 g). Enfin, les graines de chia sont sans gluten et sans cholestérol.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans gluten.

Ingrédients

Graines de chia noires* (Salvia hispanica).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Amérique du Sud.
Poids net : 200 g.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique250 kcal / 1046 kJ12,5 %
Matières grasses32 g46 %
dont acides gras saturés3 g15 %
Glucides38 g14,6 %
Fibres alimentaires35 g 
dont fibres solubles4 g 
Protéines20 g40 %
Sel0,03 g0,5 %
Calcium500 mg62,5 %
Fer8 mg57 %
Magnésium290 mg77 %
Potassium500 mg25 %
Phosphore535 mg76 %
Zinc5 mg50 %
Vitamine B10,9 mg82 %
Vitamine B20,24 mg17 %
Vitamine B311 mg69 %
Vitamine E30 mg250 %
Oméga-320 g 
Oméga-68 g 

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Excellent en pudding, en faisant gonfler les graines la veille dans un lait végétal ou du lait de coco. Rajouter à volonté quelques épices (cardamone en poudre, cannelle, etc), du sucre de coco, des morceaux de banane, poire ou mangue.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 13 Déc. 2021

Bonne qualité

J'utilise ces graines dans des boules d'énergie avec du cacao cru et des flocons d'avoine. Ça croque légèrement c'est agréable

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le 21 Avr. 2021

Excellent produit

Site très professionnel avec des produits de qualité.
J'utilise les graines de chia avec les graines de basilic dans de l'eau de riz....

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le 20 Avr. 2021

Excellent

Excellente graines à saupoudrer sur des plats sucrés ou salés
Très bon rapport qualité prix

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le 17 Nov. 2018

Excellente qualité

Ces petites graines sont extras pour faire des puddings ou liées des préparations pour crackers et même à saupoudrer sur une salade.

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le 02 Juil. 2018

Un très bon rapport qualité prix!

Ces graines son excellentes en pudding avec un lait végétal (3 cs + lait d'amande ou de riz, en laissant reposer une nuit).

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