Curcuma moulu bio équitable 150g - Ecoidées

4 notes - 4 avis

Il n'existe pas de cuisine indienne sans curcuma, racine d'une plante abondamment cultivée en Inde. Les recherches scientifiques contemporaines s'y intéressent pour bien d'autres raisons, car il semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de solutions naturelles.

ECO240227

31-01-2024

-15%

5,20€

4,42€

  • Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
  • Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, virement ou chèque
  • Livraison en 48/72h* 3,95€ en point relais
Description détaillée

Le curcuma (Curcuma longa) parfois appelé safran des Indes, est une plante herbacée rhizomateuse vivace originaire du sud de l'Asie. Il est largement cultivé en Inde mais aussi, à un moindre degré, en Chine, à Taïwan, au Japon, en Birmanie, en Indonésie et en Afrique.

Il n'existe pas de cuisine indienne sans curcuma, racine d'une plante abondamment cultivée en Inde. Dans la nourriture, il est utilisé pour la curcumine qu'il contient, un pigment jaune vif qui colore les plats. Pourtant, les recherches scientifiques contemporaines s'y intéressent pour bien d'autres raisons, car le curcuma semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique depuis toujours, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de solutions naturelles.

L'intérêt du curcuma a tellement enflammé les esprits qu'une Université du Mississippi a scandaleusement essayé de déposer un brevet sur certaines applications de la curcumine ! Après une plainte du gouvernement Indien ce dépôt de brevet fut annulé, car les Indiens connaissaient déjà depuis fort longtemps le pouvoir de cette poudre jaune...

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.
- Commerce équitable.

Ingrédients

100 % racine de curcuma en poudre*° (Curcuma longa).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life.
Origine : Inde.
Poids net : 150 g.

Conseils d'utilisation

Le curcuma entre notamment dans la préparation des currys et paëlla. Très présent en cuisine orientale et indienne, cette épice douce et colorée peut s'incorporer dans de très nombreux plats.

Incorporez aussi souvent que possible dans tous vos plats, une cuillère à café au minimum une fois par jour mélangée dans une huile de votre choix (la curcumine est liposoluble, il est donc préférable de mélanger le curcuma à l'huile plutôt que dans d'autres liquides).
Préparez aussi un mélange d'huile et de curcuma dans un bocal en verre, que vous utiliserez à votre convenance. Mélangez bien avant usage.
Ce mélange peut aussi être incorporé à de la compote de pomme, pour compenser la saveur brûlante de l'épice.

Il est démontré que le poivre noir, dont le principe actif est la pipérine, permet de mieux assimiler la curcumine. Par conséquent, prenez soin de toujours rajouter du poivre noir (environ 10 %) dans vos mélanges d'huile et de curcuma.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 14 Jan. 2022

très bon

J'aime ce curcuma ecoidees.

 Signaler un abus
le 26 Avr. 2020

Curcuma

Très facile à utiliser très agréable au goût

 Signaler un abus
le 15 Mars 2020

la facilité!

L'utilisation est parfaite pour toutes les sauces et préparation asiatiques et en plus c'est bon pour le corps.

 Signaler un abus
le 11 Oct. 2019

Un produit goûteux

La société Ecoidées met un point d'honneur à sélectionner rigoureusement l'origine de ces produits. La saveur de ce curcuma parle d'elle-même.

 Signaler un abus
Ces produits peuvent vous intéresser
  • Miel de manuka IAA10+ 250g

    Comptoirs & Compagnies

    Utilisé dans les guérisseurs maoris depuis des siècles, le manuka nous offre aujourd'hui ses propriétés dans un miel unique au monde. Les feuilles et l'écorce étaient bouillies puis ingérées en décoction pour soulager divers maux de la sphère ORL. Appliquées, elles avaient une action bénéfique sur différents problèmes de peau.

  • Herbe de blé Nouvelle-Zélande en poudre bio 150g

    Nature & Partage

    Cette poudre d'herbe de blé entière 100% pure provient des plaines de la Nouvelle Zélande. Elle constitue un complément alimentaire idéal pour tous ceux qui ne consomment pas de crudités et de végétaux verts en quantité suffisante. A une époque où notre alimentation est de plus en plus carencée, l'herbe de blé constitue une exceptionnelle source de...

  • Purée d'amande & noix de coco avec dattes bio 250g

    Rapunzel

    Purée d'amandes, noix de coco et dattes de Rapunzel. Ne contient que des fruits issus de l'agriculture biologique. Sans sucre ajoutés ni huile de palme. Un vrai délice sur vos tartines, dans votre muesli, vos smoothies et desserts.

  • Ombar Fondant Framboise coco 35g

    Ombar

    Tablette de chocolat cru à base de cacao équatorien extra fin et édulcoré avec du sucre de fleur de coco, au cœur tendrement fondant. Le crémeux de la noix de coco parfumée à la framboise dans un écrin de chocolat cru. Se consomme sans modération!