Noix de macadamia bio 125g - Vijaya

La noix de macadam, macadamia ou Kindal Kindal comme l'appellent les aborigènes, est le fruit du noyer du Queensland, un arbre tropical de l'État du Queensland (au Nord-Est de l'Australie). La noix de macadamia a été découverte il y a 5000 ans par les aborigènes.

Après avoir été redécouverte en 1858 par deux botanistes anglais qui la baptisèrent macadamia, en hommage au Docteur John Macadam, chimiste et médecin australien, quelques noyers du Queensland furent importés à Hawaï à la fin du 19e siècle dans le but de cultiver la noix de macadamia et la commercialiser.

Les noix de Macadamia sont riches en acides gras mono-insaturés. Ces acides gras ont pour effet de faire baisser le taux de "mauvais" cholestérol et donc de réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Considérée comme la noix la plus délicate au monde, avec ses notes de beurre et son croquant délicat, la noix de macadamia est tout simplement irrésistible...

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.

Ingrédients

Noix de Macadamia*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Kenya.
Poids net : 125 g.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Incorporée dans de nombreuses préparations, sucrées ou salées, nature, en collation.
Au petit-déjeuner, entière, en morceaux ou concassée dans les mueslis ou céréales.
Pour l'apéritif, grillée ou non, salée ou nature, seule ou accompagnée (amande, noix, noisette, fruits séchés…), saupoudrée d’épices.
Légèrement toastée, dans les salades vertes ou composées.
En accompagnement des viandes (carpaccio, ragoût, rôti de porc...), poissons, caris.
Concassée, dans les houmous, pestos, sauces, tartes salées.
Dans la composition de beurres ou laits végétaux.
Dans les desserts : entière, concassée, réduite en poudre, elle se saupoudre ou s’incorpore dans les cookies, brownies, biscuits, muffins, gâteaux, entremets, glaces et sorbets, desserts aux fruits (poire pochée au miel et noix de macadamia).
Torréfiée à sec, se déguste enrobée de chocolat, de miel et de graines de sésame, de caramel, etc...
Concassée, pour confectionner des barres céréalières ou chocolatées maison.