Poudre d’ube premium des Philippines bio 100g - Laboratoire Inolab

L'ube (Dioscorea alata), également appelée igname violette, est un tubercule tropical originaire des Philippines. Sa particularité la plus spectaculaire est sa chair d’un violet intense et naturel qui conserve sa couleur vive même après cuisson.

Au goût, l'ube est doux et légèrement sucré, avec de délicates notes de vanille et de noisette. Sa texture devient onctueuse une fois cuite, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les préparations crémeuses et les desserts.

Très populaire dans la cuisine philippine, l'ube est surtout utilisé dans les douceurs : on le retrouve dans la célèbre ube halaya (une confiture violette), les glaces, cheesecakes, gâteaux et même dans des boissons comme l'ube latte. Il existe également en poudre, très pratique pour la pâtisserie et les recettes du quotidien.

Au-delà de son aspect visuel étonnant, l'ube est riche en fibres, en antioxydants (notamment des anthocyanes) et en divers nutriments bénéfiques pour la santé.En résumé, l’ube allie beauté, saveur unique et qualités nutritionnelles, apportant une touche spectaculaire et gourmande à toutes vos créations sucrées.

Bienfaits

- Riche en anthocyanes, des pigments naturels aux propriétés antioxydantes reconnues.
- Source naturelle de fibres alimentaires, qui contribuent au bon fonctionnement du transit digestif.
- Régulation de la glycémie et énergie stable.
- Apporte une sensation de satiété et de réconfort.

Atouts

- 100 % pur, végétal.
- Origine contrôlée & traçabilité complète.
- Packaging recyclable avec zip.

Informations

- Biologique.
- Naturellement sans gluten.
- Naturellement sans caféine.
- Sans sucre ajouté.
- Sans colorant artificiel.
- Sans additif controversé ni conservateur.

Ingrédients

100 % poudre d'Ube* (Dioscorea alata).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Philippines.
Poids net : 100 g. Soit 20 Latte.

Contient des anthocyanes naturellement présents dans l'ube et lui donnant sa couleur caractéristique.

Conseils d'utilisation

Idéal à n’importe quel moment de la journée. Comptez environ 1 cuillère à café (5 g) par préparation.

Ube Latte chaud :
- Mélangez 1 c. à café d'Ube avec un peu de lait chaud (végétal ou non) pour former une pâte lisse, sans grumeaux.
- Ajoutez une pointe de sucre ou de vanille selon vos envies, puis versez le reste du lait.
- Faites mousser pour une texture onctueuse.
- Dégustez immédiatement.

Ube Latte glacé :
- Délayez l'Ube dans un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez sucre ou sirop selon votre goût.
- Versez sur des glaçons et complétez avec du lait froid.
- Mélangez doucement pour profiter du joli dégradé violet.

Comment conserver votre poudre d'Ube ?
Conservez votre poudre d'Ube dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière et de l’humidité.
Refermez hermétiquement le sachet après chaque utilisation pour préserver toutes ses qualités naturelles.
Pour une conservation optimale sur le long terme, le réfrigérateur est recommandé.

Précautions

La poudre d'Ube étant simplement de l'igname violet séché et réduit en poudre, elle peut être consommée par toute la famille, y compris les enfants.

Comme pour tout aliment, une consommation raisonnée s'intègre naturellement dans une alimentation variée et équilibrée.
En cas de doute, n'hésitez pas à consulter votre professionnel de santé.