Purée d'amande blanche bio 250g - Rapunzel

La purée d'amande blanche ou amande mondée s'utilise nature sur des tartines, des crackers salés ou sucrés, en cuisine pour remplacer les matières grasses animales, dans les sauces, les purées de légumes, les pâtisseries et toutes sortes de desserts.

RPZ140328

13-01-2019

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Description détaillée

L'amande a toujours été la reine des fruits secs. Symbole de vie, de fécondité, de santé et d'espoir, l'amande est omniprésente dans l'alimentation des diverses civilisations, tant ses qualités nutritionnelles sont importantes.

C'est la graine oléagineuse la plus pauvre en acides gras saturés et la plus riche en acides gras insaturés tel que l'acide oléique, ce qui permet d'avoir un taux élevé de "bon cholestérol".
Outre sa richesse en protéines, différents minéraux (magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, fer, zinc, calcium), vitamine E, vitamines B, la purée d'amandes blanches est un allié précieux dans l'alimentation. Idéale pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

La purée d'amande peut se tartiner, mais elle s'utilise surtout diluée dans la cuisine. Grâce à ses acides aminés essentiels, elle est une bonne complémentation aux céréales. Elle devrait figurer dans l'alimentation quotidienne des végétariens. Elle sert aussi à compléter l'alimentation des jeunes enfants.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % amandes douces mondées*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Etats-Unis.
Poids net : 250 g.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique643 kcal / 2656 kJ 
Matières grasses56 g 
dont acides gras saturés4,3 g 
Glucides5,6 g 
dont sucres1,4 g 
Fibres alimentaires12 g 
Protéines23 g 
Sel< 0,1 g 
Calcium235 mg29 %
Fer3,8 mg27 %
Magnésium158 mg42 %
Vitamine E27 mg225 %
Vitamine B20,6 mg43 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

La purée d'amande blanche peut se tartiner en fine couche sur du pain combinée à un peu de miel ou de confiture ou s'incorporer dans vos desserts.
Très gouteux aussi avec différentes variétés de fromages.

Allergène

Contient de l'amande. Peut contenir des traces de fruits à coques, d'arachides et sésame.

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