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Cacao criollo cru bio en poudre 200g - Sol Semilla
Le cacao en poudre Sol Semilla est obtenu à partir de fèves de cacao criollo, écotype reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Les fèves choisies pour la fabrication de cette poudre de cacao sont issues du commerce équitable.
SOL540306
31-03-2028
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Description
Le cacao en poudre Sol Semilla est obtenu à partir de fèves de cacao criollo, écotype reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Natif d'Amazonie, le cacao criollo représente aujourd'hui à peu prés 1% de la production mondiale. Cette rareté est due au fait que ce cacao originel est moins rentable que les cacaos obtenus par hybridation afin de fournir l'industrie chocolatière.
Les fèves choisies pour la fabrication de cette poudre de cacao sont issues du commerce équitable.
Sol Semilla est solidaire avec les producteurs locaux réunis en coopérative par un prix d'achat supérieur au prix normal du marché. Cette différence contribue à améliorer leurs revenus, leurs conditions de vie et le maintien des cultures originelles.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Commerce équitable.
Ingrédients
Poudre de cacao criollo* (Theobroma cacao) non torrifié.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Pérou (Amazonie).
Contrôlé et conditionné en France.
Poids net : 200 g.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | VNR* |
| Valeur énergétique | 363 kcal / 1520 kJ | |
| Matières grasses | 11,5 g | |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | |
| Glucides | 25,5 g | |
| dont sucres | 0,8 g | |
| Fibres alimentaires | 27,7 g | |
| Protéines | 25,6 g | |
| Sel | 0,03 g | |
| Magnésium | 592 mg | 158 % |
| Fer | 41,6 mg | 297 % |
| Cuivre | 4 mg | 404 % |
| Manganèse | 5 mg | 252 % |
*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d'utilisation
La poudre de cacao s'emploie dans de multiples préparations salées ou sucrées: plats, desserts, et boissons. Ajouter à volonté (généralement 1 cuillère à soupe) dans une boisson chaude, un smoothie, un lait végétal, comme ingrédient dans la pâtisserie, saupoudrée sur des céréales, des pommes de terre ou d'autres légumes, diluée dans une sauce légèrement épicée, mixée avec certains fruits, oléagineux, crèmes...
Emballage exempt d'aluminium, de phtalates et de bisphénol A.
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Ces produits peuvent vous intéresser
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Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Sol Semilla sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.
