Vanille Bourbon en poudre bio équitable 15g - Rapunzel

La vanille provient du vanillier, une plante grimpante des climats tropicaux humides, appartenant à la famille des orchidées. Le terme "vanille" vient de l'espagnol "vaina", qui signifie "gousse".

Cette plante est originaire du Mexique, où elle fut découverte par les Conquistadors. Elle était auparavant déjà utilisée par les Aztèques.

La gousse de vanille est cueillie à peine mûre, alors qu'elle est encore de couleur verte. Ces gousses longues de 15 à 25 cm renferment une pulpe contenant de petits grains noirs, qui donnent à la vanille tout son arôme. La gousse de vanille subit ensuite une série de traitements.

Elle est tout d'abord plongée dans l'eau bouillante, afin de stopper son processus de maturation. On la fait ensuite sécher jusqu'à ce qu'elle obtienne sa couleur brun foncé. Les différentes gousses sont alors triées, pour être classées en fonction de leur qualité. En moyenne, une année s'écoule entre le moment de la cueillette et celui de la commercialisation. Le prix élevé de la vanille naturelle s'explique par le temps et la main d'œuvre nécessaires pour la produire.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Vanille Bourbon en poudre*° non épuisée.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Hand in Hand.
Origine : Madagascar.
Fabriqué en Allemagne.
Poids net : 15 g.

Poudre de vanille issue de gousses de vanille entières.
Fermentée et moulue à la main.

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Pour donner une note exquise à votre gâteau, pâtisserie, dessert et crème chantilly. Notre Vanille Bourbon Bio en poudre est pratique à utiliser et à conserver. Elle est idéale pour aromatiser tous vos desserts.
La Vanille Bourbon apportera un parfum subtil et délicat à vos préparations.