Cannelle moulue bio équitable 75g - Ecoidées

8 notes - 7 avis

Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur douce et très parfumée, l'écorce de cannelle d'Ethnoscience s’apprécie saupoudrée particulièrement dans vos boissons chaudes, desserts. Sa forte saveur tient à l'huile aromatique qu'elle contient, très riche en polyphénols aux propriétés antioxydantes.

ECO230397

31-03-2023

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Description détaillée

La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum), une espèce d'arbre de la famille du laurier, originaire du Sri Lanka, de 10 à 15 mètres de hauteur aux feuilles d’un vert brillant. Le cannelier pousse dans les climats tropicaux maritimes, à basse altitude, en sol sablonneux.

Son écorce est utilisée depuis des siècles comme épice pour sa saveur à la fois douce et piquante. En séchant l'écorce s'enroule sur elle-même ce qui explique que la cannelle prenne une forme de bâtonnet. Elle est récoltée à la saison des pluies pour être soit finement moulue, soit présentée en bâtonnets pour épicer pâtisseries, compotes, tisanes et plats exotiques.

La cannelle, une des plus anciennes épices au monde, est très réputée dans nos cuisines, aussi bien en Occident que dans toute l’Asie.
Sa forte saveur suave et très parfumée tient à l’huile aromatique qu’elle contient, très riche en polyphénols.

La sagesse de l'ayurvéda considère depuis toujours la cannelle comme une épice essentielle dans l'équilibre d'une alimentation trop riche en sucre et en graisse.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.
- Commerce équitable.

Ingrédients

100 % cannelle en poudre*° (Cinnamomum zeylanicum).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
°Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life
Origine : Inde (Karnataka).
Poids net : 75 g.

Conseils d'utilisation

Idéale pour vos desserts : riz au lait ou compotes, plats exotiques, sirops de fruits.
A verser dans vos thés, chocolat ou vin chaud...

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 30 Jan. 2017

Très parfumée !

On sent tout de suite son parfum beaucoup plus prononcé qu'une cannelle banale ! Ce qui est intéressant pour moi c'est qu'il n'y a pas de gluten, pas de sucre et qu'elle est bio pour mes intolérances. Je l'ajoute à mon infusion du soir pour ses bienfaits et son goût !

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le 29 Nov. 2015

bonne au goût mais...

cannelle d'Inde et non pas de "Ceylan"comme indiqué sur le site...et ce n'est pas du tout la même chose. Réponse de Nutri Naturel : Cultivée en Inde - Variété Cinnamomum zeylanicum (Cannelle de Ceylan)

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le 11 Déc. 2014

Délicieuse

Cannelle très parfumée, elle est excellente! Je la saupoudre partout et l'utilise aussi bien en sucré qu'en salé.

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