Protéine de chanvre crue bio 450g - La Maison du Chanvre

10 notes - 10 avis

Produite à partir des graines de chanvre, avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, la protéine de chanvre est idéale pour des recettes diététiques. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte apporte une vraie originalité à vos recettes.

MDC100136

25-08-2021

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Description détaillée

Le chanvre est l'une des premières plantes domestiquées par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Au cours du temps, les fibres de sa tige ont servis à confectionner des vêtements, du papier, les cordages et les voilures des bateaux.

La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup de gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement.

Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
Elles ont globalement les mêmes propriétés que les graines entières, si ce n'est moins de fibres alimentaires qui sont contenues dans la coque. Ces graines ont 50 % de matières grasses et 35 % de protéines. Les matières grasses sont à 90 % des acides gras insaturés, nécessaires au corps humain (oméga-3, 6 et 9).
Les protéines des graines de chanvre sont de bonne qualité comparativement à celles des autres graines. Elles contiennent des quantités importantes d'acides aminés soufrés (méthionine et cystine), de l'arginine, un acide aminé aux qualités intéressantes.

La farine de chanvre est obtenue par pressage à froid des graines entières pour obtenir l'huile et le tourteau de chanvre (reste de la graine débarrassée de son huile). Le tourteau est ensuite séché puis broyé et tamisé, afin d'obtenir une farine alimentaire. La protéine de chanvre quant à elle a été passé au tamis plus fin pour obtenir une poudre encore plus fine, dépourvue au maximum de fibres, augmentant par conséquence le taux de protéines.

Exempte naturellement de gluten, la protéine de chanvre, au plaisant goût de noisette, est très riche en protéines (50 g / 100 g), en fibres, sels minéraux, acides gras et vitamines. Elle affiche un faible index glycémique.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans additif ni conservateur.
- Sans colorant.
- Sans arôme artificiel.

Ingrédients

100 % poudre de protéine de graines de chanvre*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Europe.
Poids net : 450 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 gpour 15 g
Valeur énergétique351 kcal / 1468 kJ52,7 kcal / 220,2 kJ
Matières grasses11,2 g1,68 g
dont acides gras saturés0,29 g0,04 g
dont acides gras mono-insaturés1,27 g0,19 g
dont acides gras poly-insaturés8,07 g1,31 g
Glucides4,0 g0,60 g
dont sucres3,13 g0,47 g
Fibres alimentaires18,0 g2,7 g
Protéines49,5 g7,43 g
Sel0,2 g0,03 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Consommer 1 à 2 cuillères à soupe (15 - 30 g) par jour. A mélanger dans de l'eau, lait végétal, jus ou smoothie. Délicieux mélanger à du cacao, de l'extrait de stevia et un lait végétal.
La protéine de chanvre présente également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les sauces.
Peut aussi s'utiliser en remplacement de votre farine (1/5e) dans la confection de gâteau, pain, biscuits.

Ce complément alimentaire ne peut se substituer à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 22 Avr. 2020

Super

Très bon produit. Idéal en complément pour une grande activité physique ou une diminution des protéines animales.

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le 06 Mars 2020

Excellente

Avec la chlorella, une belle paire mais aussi avec des fruits frais ou secs, bref, tout est permis et ça rebouste.

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le 21 Nov. 2019

la poudre de chanvre

J'utilise régulièrement la poudre de chanvre avec du cacao, en smoothies pour remplacer un repas avec parfois banane ou autre fruit
Les qualités nutritives se suffisent à elles-mêmes complétées avec des légumes cuits à basse température ou à l'étouffée. Cela est l'équivalent d'un repas équilibré et complet qui tient dans l'organisme sans sensation de faim notamment si on y ajoute un peu de psyllium

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le 09 Fév. 2019

Protéine de chanvre

Très bon produit. Prix correct

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le 19 Oct. 2018

Efficace

Tous les matins depuis 5 ans au petit déjeuner avec du lait de riz et de la poudre chocolat.
De grosses cuillères à soupe et calé jusqu'à midi.

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