Aguaymanto physalis séchées bio 200g - Sol Semilla

Le physalis, également connu sous les noms de baie d'aguaymanto, coqueret du Pérou ou « baie des Incas », est le fruit comestible d'une espèce de physalis (Physalis peruviana). Cette plante herbacée prospère dans les zones chaudes et sèches des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie...), à des altitudes comprises entre 800 et 3 000 mètres. Elle a néanmoins été largement cultivée dans d'autres régions, comme l'Afrique du Sud, l'Afrique centrale, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Les fruits du physalis sont de petites baies rondes, pleines de graines et enveloppées dans des sépales fusionnés qui forment un lampion passant au brun et prenant une texture papier à maturité. De teinte jaune orangé, ils offrent un goût agréablement acidulé.

À partir du physalis, on peut extraire une huile. Il est riche en acides gras essentiels, en caroténoïdes (excellente source de provitamine A, avec 3 000 UI de carotène pour 100 g), en vitamine C, en phosphore à un taux exceptionnel (55 %), avec peu de protéines (0,3 %), ainsi qu'en vitamine E et en phytostérols.

Il contient par ailleurs certains complexes vitaminiques du groupe B et des bioflavonoïdes.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.

Ingrédients

Baies d'aguaymanto* (Physalis peruviana) séchées à basse température.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Pérou.
Contrôlé et conditionné en France.
Poids net : 200 g.

Après des siècles d'oubli, des plantations écologiques d'aguaymanto ont donc été réintroduites dans leurs terres d'origines.
De la culture biologique au séchage à basse température, toutes les étapes sont soigneusement réalisées afin d'obtenir un fruit de l'inca (surnom de l'aguaymanto) délicieux et gorgé d'anti-oxydants.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Consommer à volonté comme n'importe quel fruit sec.
Ce petit fruit aux parfums, saveurs et propriétés nutritionnelles remarquables se déguste nature, en mélange avec d'autres fruits secs, dans les gâteaux, les tartes, les smoothies.

A conserver au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.