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Bord à bord
Depuis 1996, toute l'équipe d'Algue Service développe et fabrique une gamme originale de produits alimentaires à base d'algues pour le bonheur des chefs et des particuliers amateurs de nouvelles saveurs.
Algue Service est basée à Roscoff (Finistère) devant l'un des plus grands champs d'algues d'Europe. Les produits fabriqués sont vendus sous la marque "Bord à bord".
Retrouvez ici une sélection des algues distribuées : Agar agar, dulse, kombu royal, laitue de mer, nori, spaghetti de mer, wakamé.
Marques
- Amanprana
- Artisans du monde
- Ayur-vana
- Ballot-Flurin
- Be-Life
- Biotona
- Bord à bord
- Boutique Nature
- Candy Ville
- Céliane
- Comptoirs & Compagnies
- D.Plantes
- De Bardo
- Diet Horizon
- Dr.Theiss Naturwaren
- Ecoidées
- Emile Noël
- Flamant Vert
- Gaïhamsa
- Getraw
- Ghee Easy
- Gourmiz
- GSE-Vertrieb
- Guayapi
- Hello Joya
- Iswari
- Jean Hervé
- Kal
- La Maison du Chanvre
- Leya
- Lifefood
- Lovechock
- Ma Vie Sans Gluten
- My Oath
- My Raw Joy
- Nat & Form
- Natésis
- Nature & Partage
- Noiseraie
- Nunti-Sunya
- Nutiva
- Ombar
- Organic Food Bar
- Pana Cacao
- Pépite
- Perlamande
- Pukka
- Punch Power
- Pur Aloé
- Purasana
- Rapunzel
- SFB Laboratoires
- Silicium Laboratoires
- Sol Semilla
- Super Foodies
- Tonic Nature
- Uberti
- Vitaquell
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L'agar-agar est un polysaccharide 100% naturel, ne présentant ni goût ni odeur, connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. L'agar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale, avec un résultat différent, plus ferme.
9,85€-
Chips légères et croustillantes à base de kombu royal frais. Source de protéines, riches en fibres et ont une faible teneur en matière grasse. Enfin des chips à grignoter sans culpabiliser !
3,10€ -
La dulse a une saveur très douce légèrement iodée qui se marie fort bien avec des crudités. On peut aussi la cuire dans toutes sortes de préparations (omelettes, quiches, poissons, potages…).
5,75€ -
Croquez iodé à l'apéritif avec les gaufrettes aux algues Bord à bord ! Ces gaufrettes marient laitue de mer et oignon rosé de Roscoff dans une texture légère et croustillante.
3,35€ -
Charnue et croquante, le kombu royal est une algue laminaire qui a le charme de marier des saveurs sucrées et iodées. Par sa forme élancée et par la largeur de sa lame, elle s'emploie généralement pour la réalisation de papillottes "royales", mais aussi pour la cuisson des légumeuses.
6,15€ -
La laitue de mer est une algue au goût corsé, proche de celui de l’oseille. En paillette, elle se saupoudre en fin de cuisson (poissons, potages, légumes…) ou dans les vinaigrettes.
7,55€ -
Mélange harmonieux de trois algues en paillettes déshydratées : laitue de mer, dulse et nori. Des algues savoureuses pour donner une touche d'air marin à vos plats!
13,85€ -
Mélange harmonieux de trois algues en paillettes déshydratées : laitue de mer, dulse et nori. Des algues savoureuses pour donner une touche d'air marin à vos plats!
5,75€ -
C’est l’algue alimentaire la plus fine et délicate. Très utilisée dans la cuisine Japonaise, l’algue nori, algue rouge, est parfaite pour apporter une notre de champignons, de thé fumé et de saveurs iodés légères à vos recettes.
5,45€ -
Les pâtes bio à la Dulse sont élaborées avec de la semoule de blé dur biologique français et 15% d'algue dulse sauvage bretonne. A déguster avec des plats marins : poisson, coquillages et autres crustacés.
3,95€ - Promo
Ce mélange de 4 recettes de pâtes dont 2 aux algues, est idéal pour apporter de la couleur à votre plat. Elaboré avec de la semoule de blé dur biologique français et d'algues fraîches.
-10% 3,70€ 3,33€ -
Mélange harmonieux de trois algues en paillettes déshydratées : laitue de mer, dulse et nori. Des algues savoureuses pour donner une touche d'air marin à vos plats!
5,90€ -
Le Wakamé ou fougère de mer, est une algue populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Elle entre dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe miso).
4,60€ - Indisponible
Ce confit à l'oignon de Roscoff et aux algues accompagne un plateau de charcuterie ou du fromage, assaisonne un sandwich ou un burger de poisson.
5,95€ - Indisponible
Tendre et iodée, le spaghetti de mer possède une structure en lanières adaptée à des préparations type légumes. Il agrémente agréablement riz et le poisson. Le spaghetti de mer sera apprécié pour sa simplicité d’utilisation, sa saveur corsée et originale vous permettant des créations gustatives très intéressantes.
3,95€ - Indisponible
Le Wakamé ou fougère de mer, est une algue populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Elle entre dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe miso).
4,55€
