Bord à bord

Bord à bord

Depuis 1996, toute l'équipe d'Algue Service développe et fabrique une gamme originale de produits alimentaires à base d'algues pour le bonheur des chefs et des particuliers amateurs de nouvelles saveurs.

Algue Service est basée à Roscoff (Finistère) devant l'un des plus grands champs d'algues d'Europe. Les produits fabriqués sont vendus sous la marque "Bord à bord".
Retrouvez ici une sélection des algues distribuées : Agar agar, dulse, kombu royal, laitue de mer, nori, spaghetti de mer, wakamé.

  • Agar-agar bio 65g
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    L'agar-agar est un polysaccharide 100% naturel, ne présentant ni goût ni odeur, connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. L'agar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale, avec un résultat différent, plus ferme.

    -15% 9,95€ 8,46€
  • Confit à l'oignon de Roscoff et aux algues bio 100g
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    Ce confit à l'oignon de Roscoff et aux algues accompagne un plateau de charcuterie ou du fromage, assaisonne un sandwich ou un burger de poisson.

    -15% 5,95€ 5,06€
  • Dulse en flocons bio 50g
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    La dulse a une saveur très douce légèrement iodée qui se marie fort bien avec des crudités. On peut aussi la cuire dans toutes sortes de préparations (omelettes, quiches, poissons, potages…).

    -15% 7,40€ 6,29€
  • Kombu royal en feuilles bio 50g
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    Charnue et croquante, le kombu royal est une algue laminaire qui a le charme de marier des saveurs sucrées et iodées. Par sa forme élancée et par la largeur de sa lame, elle s'emploie généralement pour la réalisation de papillottes "royales", mais aussi pour la cuisson des légumeuses.

    -15% 6,50€ 5,53€
  • Laitue de mer en flocons bio 50g
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    La laitue de mer est une algue au goût corsé, proche de celui de l'oseille. En paillette, elle se saupoudre en fin de cuisson (poissons, potages, légumes…) ou dans les vinaigrettes.

    -15% 7,55€ 6,42€
  • Mélange 3 saveurs laitue dulse nori 35g
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    Mélange harmonieux de trois algues en paillettes déshydratées : laitue de mer, dulse et nori. Des algues savoureuses pour donner une touche d'air marin à vos plats!

    -15% 5,80€ 4,93€
  • Nori en flocons bio 50g
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    C'est l'algue alimentaire la plus fine et délicate. Très utilisée dans la cuisine Japonaise, l'algue nori, algue rouge, est parfaite pour apporter une notre de champignons, de thé fumé et de saveurs iodés légères à vos recettes.

    -15% 5,70€ 4,85€
  • Pâtes aux algues laitue de mer dulse bio 250g
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    Ce mélange de 4 recettes de pâtes dont 2 aux algues, est idéal pour apporter de la couleur à votre plat. Elaboré avec de la semoule de blé dur biologique français et d'algues fraîches. 

    -15% 3,70€ 3,15€
  • Salade océane mélange 3 algues bio 50g
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    Bord à bord

    Mélange harmonieux de trois algues en paillettes déshydratées : laitue de mer, dulse et nori. Des algues savoureuses pour donner une touche d'air marin à vos plats!

    -15% 6,90€ 5,87€
  • Spaghetti de mer bio 50g
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    Tendre et iodée, le spaghetti de mer possède une structure en lanières adaptée à des préparations type légumes. Il agrémente agréablement riz et le poisson. Le spaghetti de mer sera apprécié pour sa simplicité d'utilisation, sa saveur corsée et originale vous permettant des créations gustatives très intéressantes.

    -15% 4,20€ 3,57€
  • Wakamé en feuilles bio 40g
    Indisponible

    Bord à bord

    Le Wakamé ou fougère de mer, est une algue populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Elle entre dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe miso).

    4,70€
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  • Wakamé en flocons bio 50g
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    Bord à bord

    Le Wakamé ou fougère de mer, est une algue populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Elle entre dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe miso).

    -15% 4,65€ 3,95€
  • Mélange 3 saveurs laitue dulse nori 100g
    Indisponible

    Bord à bord

    Mélange harmonieux de trois algues en paillettes déshydratées : laitue de mer, dulse et nori. Des algues savoureuses pour donner une touche d'air marin à vos plats!

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