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Farine de patate douce bio équitable 300g - Ecoidées
1 notes - 1 avis
La farine de patate douce est non seulement un substitut à la farine de blé mais en tant que tel elle est aussi un ingrédient de choix pour réaliser du pain et tout type de pâtisseries : cakes, gaufres, tartes, crêpes, etc... Indice glycémique faible. Profil nutritionnel, riche et équilibré.
ECO360163
20-02-2028
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Description
La patate douce (Ipomoea batatas) est un légume extraordinaire dont les caractéristiques sont très différentes de celles de la pomme de terre. En diététique naturelle et sportive, elle est unanimement saluée car son indice glycémique est faible et son profil nutritionnel, riche et équilibré, est parfaitement adapté à tous. Une variété violette de patate douce est même un des aliments de base des centenaires d'Okinawa !
Ses bienfaits sont aussi attribués à sa richesse en vitamine A, B6, B9 et C.
Sous forme de farine, elle est non seulement un substitut à la farine de blé mais en tant que tel elle est aussi un ingrédient de choix pour réaliser du pain et tout type de pâtisseries : cakes, gaufres, tartes, crêpes, etc...
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Commerce équitable.
Ingrédients
Farine de patate douce*° (Ipomoea batatas) à chair blanche (crème).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE (Filières Attestées Biologiques, Loyales et Équitables).
Origine : Inde (région de Bangalore).
Poids net : 300 g.
Ecoidées a sélectionné une origine de patate douce issue du Sud de l'Inde, cultivée par des producteurs engagés dans notre filière bio-équitable située dans la région de Bangalore qui regroupe des paysans indépendants.
Ce projet de culture apporte aux paysans de nouvelles perspectives de développement et de diversification de leur production.
L'engagement des producteurs en Equitable permet d'offrir durablement un revenu juste et de contribuer à des projets favorables à la communauté.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | VNR* |
| Valeur énergétique | 364,77 kcal / 1527 kJ | 18,24 % |
| Matières grasses | 0,81 g | 1,16 % |
| Glucides | 84,32 g | 32,43 % |
| dont sucres | 12,82 g | 14,24 % |
| Fibres alimentaires | 5,74 g | |
| Protéines | 5,05 g | 10,10 % |
| Sel | 0,571 g | 9,52 % |
| Vitamine C | 38,41mg | 48,01 % |
| Calcium | 176,5 mg | 22,06 % |
| Fer | 28,6 mg | 204,29 % |
*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d'utilisation
La farine de patate douce est non seulement un substitut à la farine de blé mais en tant que tel elle est aussi un ingrédient de choix pour réaliser du pain et tout type de pâtisseries : cakes, gaufres, tartes, crêpes, etc...
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Genevieve D. le 10 Avr. 2020
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super !
j'attendais depuis longtemps et mes essais sont délicieux ...
Signaler un abusj'adore la patate douce sous toutes ses formes ...jus, crue, cuite, smoothies
c'est parfait avec la poudre ..on invente !