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Eclats de cacao cru bio 250g - Sol Semilla
6 notes - 5 avis
Natif d'Amazonie, les fèves de cacao Sol Semilla sont issues de la variété criollo originelle. Elles sont transformées à moins 45°C, selon un procédé de transformation inspiré de techniques artisanales ancestrales, préservant ainsi ses fameux nutriments.
SOL240282
31-07-2028
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Description
Natif d'Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1% de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Ces fèves, issues de cette variété originelle, sont transformées à moins 45 °C, selon un procédé de transformation inspiré de techniques artisanales ancestrales, préservant ainsi ses fameux nutriments.
Les fèves de cacao Sol Semilla sont issues sont issues de ces variétés originelles.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Commerce équitable.
Ingrédients
Pépites de fèves de cacao* (Theobroma cacao), séchées au soleil, fermentées et épluchées, non torréfiées.
Procédé de transformation qui ne dépasse pas 45 °C, préservant ainsi les précieux nutriments du cacao.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Pérou (Amazonie).
Contrôlé et conditionné en France.
Poids net : 250 g.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | VNR* | pour 8 g | VNR* |
| Valeur énergétique | 651 kcal / 2729 kJ | 52 kcal / 218 kJ | ||
| Matières grasses | 55 g | 4,4 g | ||
| dont acides gras saturés | 35,1 g | 2,8 g | ||
| Glucides | 1,8 g | 0,1 g | ||
| dont sucres | 0 g | 0 g | ||
| Fibres alimentaires | 27,2 g | 2,2 g | ||
| Protéines | 12 g | 1 g | ||
| Sel | 0 g | 0 g | ||
| Potassium | 680 mg | 34 % | 54,4 mg | 3 % |
| Magnésium | 292 mg | 78 % | 23,4 mg | 6 % |
| Fer | 2,9 mg | 24 % | 0,2 mg | 2 % |
| Zinc | 4,4 mg | 44 % | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 2,2 mg | 218 % | 0,2 mg | 17 % |
| Manganèse | 4 mg | 200 % | 0,3 mg | 16 % |
*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
Conseils d'utilisation
A consommer à volonté (généralement 1 à 2 cuillères à soupe par jour) en snack, en les mélangeant dans un muesli, avec des fruits secs, comme ingrédient pour un gâteau, une tarte ou toute autre préparation à base de cacao cru.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Nikolaos K. le 27 Mai 2018
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
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