Baobab

Le baobab est l'un des arbres africains les plus connus, dont le port particulièrement majestueux est un symbole de l'Afrique tropicale sèche. Considéré par les peuples africains un arbre magique, il est également connu sous le nom "arbre de la vie".

L'intérêt nutritionnel de la pulpe de fruit de baobab repose sur sa forte teneur en calcium, vitamine C. Elle contient aussi d'une manière significative des vitamines du groupe B et des acides aminés, ainsi que du potassium et du manganèse. Cela en fait un excellent aliment anti-oxydant. C'est aussi un pré-biotique de grande qualité grâce à sa haute teneur en fibres alimentaires solubles.