Graines de fenugrec bio 500g - Amoseeds

Voici une réécriture du texte avec un style différent, tout en conservant exactement le même sens et les mêmes informations :Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum), connu également sous les noms de trigonelle ou sénégrain, est une plante de la famille des légumineuses originaire du Moyen-Orient et de l’Inde. On consomme ses jeunes feuilles en salade et ses graines comme épice ; il s’agit de l’une des toutes premières plantes alimentaires utilisées par l’humanité. Les graines sont particulièrement réputées pour leurs propriétés digestives. Une fois écrasées, elles libèrent une odeur très marquée : certains la trouvent puissante et aromatique, d’autres la jugent franchement désagréable.

Aujourd’hui, en Inde, les graines et les feuilles de fenugrec font partie intégrante de la cuisine traditionnelle. Les graines sont généralement torréfiées ou trempées avant d’être réduites en poudre pour entrer dans la composition des mélanges de masala. Les feuilles, quant à elles, s’utilisent fraîches ou séchées à la manière des épinards.

En Afrique du Nord et au Moyen-Orient, le fenugrec est un ingrédient clé de nombreux mélanges d’épices, notamment le ras-el-hanout marocain. Les graines entières servent aussi à préparer la « terda », une sauce épaisse que l’on verse sur des morceaux de pain complet ou de campagne rassis, le tout étant servi dans un grand plat familial (tagine).

Le fenugrec compte parmi les plus anciennes épices médicinales connues de l’homme. Il est traditionnellement employé pour stimuler l’appétit tout en contribuant activement à réguler la glycémie et, dans une moindre mesure, le taux de cholestérol. Il facilite la digestion, protège le foie, agit comme tonique physique et psychique et aide à la convalescence.

Grâce à son action globale sur le métabolisme, il est souvent considéré comme un précieux allié lors d’un régime alimentaire visant à restructurer l’organisme.

Bienfaits

- Participent au confort digestif en favorisant la digestion.
- Aide au maintien d'une glycémie et d'un taux de cholestérol normaux.
- Participent à la production de lait maternel après l'accouchement.
- Riches en protéines, favorisent le développement de la masse musculaire.

Atouts

- Les graines de fenugrec sont soigneusement récoltées, triées, nettoyées puis séchées naturellement avant d'être mises en sachet.
- Chaque lot est testé par des tiers afin de s'assurer de leur qualité et leur pureté.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.

Ingrédients

Graines de fenugrec* (Trigonella foenum-graecum).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Inde.
Fabriqué en France.
Poids net : 500 g.

Conseils d'utilisation

Prendre 1 cuillère à café, 1 à 2 fois par jour, soit entre 3 et 6 g.
À consommer à tout moment de la journée, de préférence pendant un repas.

Puisque les graines de fenugrec sont dures à croquer, nous vous conseillons de les consommer en décoction ou de les faire ramollir dans de l'eau avant de les consommer crues.
Vous pouvez également les ajouter telles quelles ou réduites en poudre dans des soupes, des currys, des dahls de lentilles, des sauces, des pains ou les faire germer.
Elles seront idéales en guise d'aromate.

En décoction : ajoutez 1 cuillère à café de graines de fenugrec dans 250 ml d'eau. Portez à ébullition, puis laissez bouillir pendant 5 min. Laissez ensuite infuser pendant 5 min hors du feu.

Précaution

Déconseillé aux enfants et adolescents de moins de 18 ans, aux femmes enceintes et aux personnes sous anticoagulant.
Consultez votre médecin sous tout autre traitement médical, notamment sous antidiabétiques.

Ce complément alimentaire ne peut se substituer à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.