Farine de patate douce bio équitable 300g - Ecoidées

1 notes - 1 avis

La farine de patate douce est non seulement un substitut à la farine de blé mais en tant que tel elle est aussi un ingrédient de choix pour réaliser du pain et tout type de pâtisseries : cakes, gaufres, tartes, crêpes, etc... Indice glycémique faible. Profil nutritionnel, riche et équilibré.

ECO360163

30-09-2023

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Description détaillée

La patate douce (Ipomoea batatas) est un légume extraordinaire dont les caractéristiques sont très différentes de celles de la pomme de terre. En diététique naturelle et sportive, elle est unanimement saluée car son indice glycémique est faible et son profil nutritionnel, riche et équilibré, est parfaitement adapté à tous. Une variété violette de patate douce est même un des aliments de base des centenaires d’Okinawa !
Ses bienfaits sont aussi attribués à sa richesse en vitamine A, B6, B9 et C.

Sous forme de farine, elle est non seulement un substitut à la farine de blé mais en tant que tel elle est aussi un ingrédient de choix pour réaliser du pain et tout type de pâtisseries : cakes, gaufres, tartes, crêpes, etc...

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.
- Commerce équitable.

Ingrédients

100 % farine de patate douce*° (Ipomoea batatas).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
°Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life.
Origine : Inde (région de Bangalore).
Poids net : 300 g.

Ecoidées a sélectionné une origine de patate douce issue du Sud de l’Inde, cultivée par des producteurs engagés dans notre filière bio-équitable située dans la région de Bangalore qui regroupe des paysans indépendants.
Ce projet de culture apporte aux paysans de nouvelles perspectives de développement et de diversification de leur production.
L’engagement des producteurs en Equitable permet d’offrir durablement un revenu juste et de contribuer à des projets favorables à la communauté.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique364,77 kcal / 1527 kJ18,24 %
Matières grasses0,81 g1,16 %
Glucides84,32 g32,43 %
dont sucres12,82 g14,24 %
Fibres alimentaires5,74 g 
Protéines5,05 g10,10 %
Sel0,571 g9,52 %
Vitamine C38,41mg48,01 %
Calcium176,5 mg22,06 %
Fer28,6 mg204,29 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

La farine de patate douce est non seulement un substitut à la farine de blé mais en tant que tel elle est aussi un ingrédient de choix pour réaliser du pain et tout type de pâtisseries : cakes, gaufres, tartes, crêpes, etc...

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 10 Avr. 2020

super !

j'attendais depuis longtemps et mes essais sont délicieux ...
j'adore la patate douce sous toutes ses formes ...jus, crue, cuite, smoothies
c'est parfait avec la poudre ..on invente !

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