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Graines de courge des plaines du Danube bio 250g - Pépite
Les graines de courge sont très nourrissantes et très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. En effet, leur composition particulière en protéines et graisses végétales ainsi qu'en oligo-éléments en fait un aliment de choix.
DPS110115
31-12-2023
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Description
La courge (Cucurbita pepo) est une grande plante dont le fruit volumineux renferme de nombreuses graines blanches plates et ovales. Une fois décortiquées ces graines révèlent leur amande de couleur verte. Ce sont ces amandes de graines de courge qui vous sont proposées ici, sous le nom commun de "graines de courge".
Les graines de courge sont très nourrissantes et très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. En effet, leur composition particulière en protéines et graisses végétales ainsi qu'en oligo-éléments en fait un aliment de choix.
Il y a 100 ans de cela, des paysans de Steiermark (Autriche) faisaient la découverte d'un potiron possédant des graines sans écorce, de couleur vert foncé, au goût très prononcé et très riches en protéines (jusqu'à 35%).
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
Ingrédients
Graines de courge* (Cucurbita pepo).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Autriche.
Poids net : 250 g.
Pépite a sélectionné ces graines de courge, issues de la variété Styriaca réputée pour ses qualités nutritionnelles et traditionnellement utilisée pour le "confort urinaire au masculin".
La variété Styriaca, endémique de l'Est de l'Autriche, est apparue au XIXe siècle suite à une évolution naturelle : la graine de ces courges n'est pas enfermée dans une coque blanche difficile à ouvrir. Cette coque a disparu au profit d'une fine pellicule, très facile à retirer. C'est ce qui fait le succès de cette variété !
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | VNR* |
| Valeur énergétique | 617 kcal / 2559 kJ | |
| Matières grasses | 49,0 g | |
| dont acides gras saturés | 8,6 g | |
| Glucides | 10,7 g | |
| dont sucres | 1,4 g | |
| Fibres alimentaires | 6,0 g | |
| Protéines | 30,2 g | |
| Sel | 0,01 g | |
| Phosphore | 1233 g | 176 % |
*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d'utilisation
A incorporer tant dans tous types de recettes, leur couleur et leur forme font merveille !
Pour des recettes salées (salades composées, plats de céréales ou de légumes...) ou sucrées (müeslis, pâtisseries, compotes...).
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Bien refermer le sachet après usage.
