Sirop de yacon bio 250g - Sol Semilla

Le sirop de yacon aussi surnommé "miel de yacon", est un délicieux édulcorant au faible indice glycémique, exceptionnel en cuisine, en diététique, pour la perte de poids contre le diabète et l’amélioration de la santé intestinale.

SOL620350

30-09-2022

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Description détaillée

Le tubercule du yacon (Smallantus sonchifolius) est riche en sucres pas comme les autres : les fructo-oligosaccharides (FOS). Hypo-caloriques, les FOS peuvent être consommés par les personnes qui souhaitent supprimer le sucre de leur alimentation.

En effet, ces sucres sont non-assimilés par l’organisme : ils le traversent et contribuent au bon fonctionnement du système digestif.

Un européen a baptisé ce trésor culinaire botanique « poire de terre » du fait de sa ressemblance avec le fruit du poirier.

Donnant l’exemple et depuis plus de mille ans, les peuples de la cordillère des Andes et des vallées du Pacifique, maîtres dans l’art d’apprivoiser les tubercules, réalisent avec le sirop de yacon de nombreuses recettes de boissons, mets salés et surtout sucrés.

Presque oublié il y a encore 20 ans, le yacon s'est fait (re)connaître d'abord au Japon.

Les propriétés des feuilles et des racines de yacon firent alors l'objet de nombreux travaux dans le pays du Soleil Levant. C'est à partir de cette époque que le yacon, consommé à l'origine uniquement dans les Andes, commence une belle carrière dans le monde entier en émerveillant autant les cuisiniers que les phytothérapeutes.

Ce superaliment arrive maintenant sur les tables occidentales pour le plus grand bonheur de nos papilles et de notre santé. Nous sommes enthousiastes à l'idée de vous savoir déguster ce trésor, que cela soit à la cuillère ou dans toutes les recettes qui vous plairons de l'essayer.

Atouts

- Régulation du taux de sucre sanguin.
- Recommandé en cas de diabète.
- Augmente la sensibilité à l'insuline.
- Améliore le fonctionnement du foie.
- Aide à la perte de poids.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Non raffiné.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % racines de yacon (Smallantus sonchifolius).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Pérou.
Poids net : 250 g. Pot en verre.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique284 kcal / 1188 kJ
Matières grasses0,2 g
dont acides gras saturés0,1 g
Glucides69 g
dont fructo-oligosaccharides40-70 g
dont saccharose5-15 g
dont fructose5-15 g
dont glucose5 g
Fibres alimentaires1,58 g
Protéines2 g
Sel0,3 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Edulcorant d'origine naturelle, délicieux pour tous les desserts.

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