Laitue de mer en paillettes bio 50g - Bord à bord

3 notes - 3 avis

La laitue de mer est une algue au goût corsé, proche de celui de l’oseille. En paillette, elle se saupoudre en fin de cuisson (poissons, potages, légumes…) ou dans les vinaigrettes.

BOR030592

30-11-2022

  • Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
  • Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
  • Livraison en 48/72h* 2,95€ en point relais
Description détaillée

La laitue de mer (Ulva sp) est une algue verte qui présente selon les espèces une lame large, allongée ou enroulée, dont la taille est comprise entre 10 et 30 cm.
Elles se rencontrent au niveau moyen des basses mers, et sont également abondantes dans les eaux riches en sels nutritifs. Leur cycle de vie est de quelques mois.
Elle tire son nom par sa ressemblance à la laitue de nos jardins. C'est une algue qui a colonisée une grande partie des littorales du monde (Atlantique, Baltique, mer du Nord, Méditérranée, Pacifique...) et se développe en eau peu profonde.

Les pigments dominants sont les chlorophylles, mais elles comportent aussi des pigments rouges et bruns.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans allergènes majeurs.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs & colorants.
- Pas de traitement d'ionisation.

Ingrédients

100 % laitue de mer* (Ulva sp) en paillettes déshydratées. Algue de culture.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Portugal.
Poids net : 50 g.

Traitement :
Les algues Bord à bord sont cueillies lors des grandes marées par des pêcheurs à pieds. Elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40 °C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles. Enfin, elles sont broyées et tamisées.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique132 kcal / 553 kJ
Matières grasses1,8 g
dont acides gras saturés0,54 g
Glucides12,7 g
dont sucres< 0,1 g
Protéines16,3 g
Sel5 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Quantité conseillée : 5 g par personne.
Réhydratez les paillettes directement au contact de votre préparation : sauce, vinaigrette, beurre, omelette, marinade, soupe, terrine...

Laissez les saveurs se développer pendant quelques heures pour obtenir un meilleur résultat gustatif.

Les algues Bord à bord sont conditionnées dans des sachets Doypack doté d'un zip permettant de bien refermer après utilisation et empêcher ainsi aux algues de reprendre l'humidité ambiante. La conservation n'en est que meilleure.

Allergène

Peut contenir des traces naturelles d'origine marine.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 05 Juin 2020

Je n'arrive pas à les consommer !

Ces algues très bonnes pour la santé sont difficiles à utiliser pour moi dans des salades. Le gout corsé très prononcé de la nulse ou laitue de mer en paillettes me donne mal au cœur.
Je suis très déçue parceque c'est bon pour la santé et j'aurai aimé pouvoir les consommer.

 Signaler un abus
le 07 Fév. 2019

Laitue

Très bon produit ma tortue en raffole très bon prix livraison très rapide emballage soigné

 Signaler un abus
le 28 Mai 2018

pour faire le plein d'iode

cela donne une bonne santé plein d'iode. Cette laitue de mer est bonne bien fraîche et rends mes salades plus attrayantes.

 Signaler un abus
Ces produits peuvent vous intéresser
  • Purée de noix de cajou bio 250g

    Rapunzel

    Les noix de cajou sont riches en acides gras mono et polyinsaturés. Elles contiennent une part non négligeable de protéines végétales. En purée, la noix de cajou peut très bien s’incorporer dans la cuisine (plats de légumes, dips, sauces) surtout dans les desserts.

  • Cannelle moulue bio équitable 75g

    Ecoidées

    Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur douce et très parfumée, l'écorce de cannelle d'Ethnoscience s’apprécie saupoudrée particulièrement dans vos boissons chaudes, desserts. Sa forte saveur tient à l'huile aromatique qu'elle contient, très riche en polyphénols aux propriétés antioxydantes.

  • Infusion bio Menthe poivrée réglisse 20 sachets

    Pukka

    Infusion ayurvédique biologique à la menthe poivrée favorisant la détente, la relaxation et à la réglisse naturellement sucrée, apaisante et nourrissante. Détendez-vous et savourez le pouvoir incroyable de la nature !

  • Farine de pépins de raisin bio 400g

    Ecoidées

    La farine de pépins de raisins Biosagesse est sans gluten et riche en fibres. C’est une source importante de procyanidines, un antioxydant puissant. Consommer une petite quantité tous les jours est une bonne habitude pour apporter à notre organisme des éléments essentiels, sous une forme naturelle.