Découvrez nous
besoin d'aide ? contactez-nous au 05 81 40 61 15
Mon panier 0
Aucun produit
À définir Livraison
0,00€ Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Dulse en flocons bio 50g - Bord à bord
6 notes - 6 avis
La dulse a une saveur très douce légèrement iodée qui se marie fort bien avec des crudités. On peut aussi la cuire dans toutes sortes de préparations (omelettes, quiches, poissons, potages…).
BOR050530
30-09-2023
- Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
- Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
- Livraison en 48/72h* 3,50€ en point relais
Description détaillée
La dulse (Palmaria palmata), ou traduit du latin palme bordée de palmes, est une algue rouge qui présente une lame de couleur pourpre relativement charnue, étroite à la base et qui s’élargit. Sa taille est généralement de 10 à 30 cm.
Elle se rencontre sur les rochers au niveau moyen des basses mers jusqu’à l’étage infralittoral.
La dulse Bord à bord est récoltée autour dans le Finistère Nord dans des eaux saines, cette région bénéficiant d’un marnage (différence de niveau entre la haute mer et la basse mer) parmi les plus importants d’Europe. De plus, cette région est brassée par une dérive du Gulf Stream descendant de l’Atlantique Nord et riche en sels minéraux.
Les pigments dominants sont les phycoerythrines (pigments rouges), mais elle comporte aussi des chlorophylles et des pigments bruns.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans gluten.
- Sans allergènes majeurs.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs & colorants.
- Pas de traitement d'ionisation.
Ingrédients
Dulse* (Palmaria palmata).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Irlande.
Poids net : 50 g.
Traitement :
Les algues Bord à bord sont cueillies lors des grandes marées par des pêcheurs à pieds. Elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40 °C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles. Enfin elles sont broyées et tamisées.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
| Valeur énergétique | 168 kcal / 703 kJ |
| Matières grasses | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,34 g |
| Glucides | 21,8 g |
| dont sucres | < 0,1 g |
| Protéines | 17,2 g |
| Sel | 3,88 g |
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d'utilisation
Quantité conseillée : 5 g par personne.
Réhydratez les paillettes directement au contact de votre préparation : sauce, vinaigrette, beurre, omelette, marinade...
Laissez les saveurs se développer pendant quelques heures pour obtenir un meilleur résultat gustatif.
La dulse a une saveur très douce légèrement iodée qui se marie fort bien avec des crudités. On peut aussi la cuire dans toutes sortes de préparations (omelettes, quiches, poissons, potages…).
Allergène
Traces possibles de fruits de mer, crustacés et mollusques.
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Candice C. le 19 Sept. 2020
Julien S. le 19 Avr. 2020
Satisfait
Très bon produit, idéal pour saler les plats.
Michèle H. le 29 Fév. 2020
Dulse bio 50g
Excellent produit☺
Tessa H. le 26 Juin 2019
Bonne découverte!
Pour l'instant utilisé uniquement dans les smoothies. A tester dans les salades et autres!
Claude C. le 10 Fév. 2019
dulse en paillettes
Excellente, je m'en sers pour saupoudrer mes aliments crus ou cuits, faire des potages ou des tartares, elle adoucit le goût d'autres algues
Ces produits peuvent vous intéresser
La Spiruline française en paillettes de Algo'nergy est une excellente source de nutriments essentiels, et notamment de protéines végétales. Elle est produite en Bretagne selon le cahier des charges d'Ecocert pour l'aquaculture écologique et séchée à basse température sous une atmosphère strictement contrôlée. Nutritive et goûteuse!
-
L'ail des ours est une plante à bulbe de la même famille que l'ail commun, originaire d'Europe et d'Asie. Il pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. Saveur caractéristique, proche de celle de l'ail, fait de lui un aromate très apprécié dans l'art culinaire en utilisations variées.
-
Classique de la cuisine indienne qui se décline à l’infini, le Tandoori bio d’Ayur-vana est un mélange doux et parfumé d’épices bio rigoureusement sélectionnées. Particulièrement apprécié pour son goût léger, Tandoori l’est tout autant pour stimuler la vitalité.
-
Du cacao cru avec un cœur fondant? C'est ce que Ombar a réussi à concocter grâce à l'onctuosité de la délicieuse crème de coco que l'on place délicatement au centre et qui procure une extrême douceur en bouche. On y rajoute de la poudre de pistache pour un fondant encore plus savoureux!
Très bonne qualité, je recomma...
Très bonne qualité, je recommande
Signaler un abus