Dattes fraîches Mazafati d'Iran bio équitable 500g - Pépite

Récolte 2024

La datte est le fruit du palmier dattier (Phœnix dactylifera). C'est un fruit charnu, oblong, de 4 à 6 cm de long, contenant un "noyau" allongé, marqué d'un sillon longitudinal. C'est un fruit très énergétique.

La datte fraîche, quand elle arrive à maturité, est un fruit fragile et délicat à transporter. C'est en partie pour cette raison qu'elle est séchée (de 65 à 70 % d'eau pour la datte fraîche elle passe à 15 à 20 %). Elle est très riche en sucres (glucose, fructose et saccharose). Elle contient également des vitamines du groupe B, une faible quantité de vitamine C ainsi que des sels minéraux (potassium et calcium). Elle renferme une forte concentration d'antioxydants (caroténoïdes et des composés phénoliques). Elle est également riche en fibres (57 % de fibres insolubles et 43 % de fibres solubles).

Ronde, charnue, fondante, gorgée de douceur et d'énergie, la datte Mazafati de Bam est le fruit d'une variété de palmier qui pousse à 1200 m d'altitude sur le haut plateau iranien.
Cet emplacement idéal permet d'éviter la contamination par les traitements d'autres cultures voisines. Le fruit pousse de manière naturelle sans aucun traitement durant la récolte ni aucun additif ou conservateur.

La récolte se fait à la main directement sur l'arbre, et seuls sont cueillis les fruits arrivés à pleine maturité ce qui explique la disponibilité tardive de cette datte.

Après la récolte, les dattes ne subissent aucun traitement, notamment à la chaleur, et sont simplement emballées et stockées au frais pour être envoyées dans le monde entier.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Dattes fraîches Mazafati*°.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life.
Origine : Iran.
Poids net : 500 g.

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Grâce à un micro-climat unique et à une pratique ancestrale, les dattes Mazafati ont une saveur unique, une chair fruité, des notes caramélisées et un fondant exceptionnel.

Les dattes sont une collation idéale entre les repas. Ils sont parfaits dans les mueslis, les desserts, gâteaux et mélange de fruits secs.

A conserver dans un endroit frais (< 6° C) et au sec.