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Beurre de cacao criollo cru bio 1kg - Kamelur
7 notes - 5 avis
Beurre de cacao Criollo du Pérou, extrait de fèves non torréfiées. Ce trésor rare dévoile des notes subtiles de fruits rouges et une onctuosité incomparable. Parfait pour soins de la peau, chocolats ou recettes gourmandes. Pur, naturel, traçable : sublimez vos créations avec la quintessence du cacao péruvien!
KAM020053
30-07-2027
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Description
Le beurre de cacao provient de la matière grasse contenue dans les fèves du cacaoyer (Theobroma cacao). Il est obtenu par pression des amandes fermentées et broyées extraites des cabosses, ces fruits qui renferment les précieuses graines.
De teinte ivoire et fondant naturellement à la température du corps, ce beurre pur offre une texture veloutée et un parfum subtil. Dans sa forme la plus authentique, sans torréfaction, il garde intacts ses arômes délicats et ses composés nutritifs.
Riche en antioxydants et en acides gras essentiels, il excelle en chocolaterie artisanale pour le tempérage et les enrobages, tout comme en cosmétique pour ses vertus hydratantes et réparatrices.Dès l’époque précolombienne, Mayas et Aztèques le vénéraient comme un trésor divin. Ils l’intégraient à leurs boissons cérémonielles et l’utilisaient dans des préparations curatives, soulignant ainsi sa rareté et sa valeur sacrée bien avant sa découverte par le reste du monde.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
Ingrédients
Beurre de cacao criollo* (Theobroma cacao).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Pérou.
Contrôlé et conditionné en Allemagne.
Poids net : 1 kg.
Le beurre de cacao Kamelur est obtenu grâce à un procédé de fabrication spécial à basse température (moins de 45 °C), permettant de conserver en grande partie les nutriments et arômes de la fève de cacao dont elle est extraite.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
| Valeur énergétique | 900 kcal / 3766 kJ |
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 60 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Conseils d'utilisation
Avec un goût presque neutre et une très légère odeur de cacao. le beurre de cacao peut être utilisé dans des préparations sucrées ou salées.
Ajouter dans vos smoothies, desserts, glaces ou préparations à base de chocolat.
Le beurre de cacao peut être aussi utilisé comme une crème hydratante. On peut le mélanger à une huile de massage. Il peut s'ajouter à l'huile de coco.
Le beurre de cacao fond à environ 35 °C.
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Caroline L. le 27 Jan. 2023
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Ghuislaine V. le 05 Juin 2022
Beurre de cacao Criollo
Je suis parfaitement satisfaite avec ce beurre de cacao Criollo cru bio sous forme de galets ! Sous cette forme, il est très pratique à utiliser ! J 'ai découvert cette marque par l 'intermédiaire d' une immense plate forme de vente et à présent je le trouve chez Nutri Naturel, j 'en suis ravie, merci ! J' utilise ce beurre de cacao cru pour réaliser mon Big Twix cru, c'est un vrai plaisir de le faire maison (j 'y mets ce que je veux, des ingrédients triés d 'excellente qualité) et encore plus de le savourer. Ce beurre de cacao sent bon, fond bien, je privilégie le bain-marie et je le trouve très bon ! Qualité/prix extra !
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