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Fèves de cacao criollo crues bio équitable 250g - Sol Semilla
18 notes - 18 avis
Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Sol Semilla sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.
SOL050247
28-02-2027
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Description
Natif d'Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1% de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Ces fèves, issues de cette variété originelle, sont transformées à moins 45 °C, préservant ainsi ses fameux nutriments.
Les fèves de cacao Sol Semilla sont issues du commerce équitable. Sol Semilla est solidaire avec les producteurs locaux réunis en coopérative par un prix d'achat supérieur au prix normal du marché. Cette différence contribue à améliorer leurs revenus, leurs conditions de vie et le maintien des cultures originelles.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Commerce équitable.
Ingrédients
Fèves de cacao*° criollo (Theobroma cacao) natives non torréfiées.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fairtrade.
Origine : Pérou (Amazonie).
Contrôlé et conditionné en France.
Poids net : 250 g.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g | VNR* |
| Valeur énergétique | 570 kcal / 2386 kJ | |
| Matières grasses | 39,3 g | |
| dont acides gras saturés | 21,4 g | |
| Glucides | 7,2 g | |
| dont sucres | 0 g | |
| Fibres alimentaires | 32,1 g | |
| Protéines | 14,3 g | |
| Sel | 0 g | |
| Cuivre | 2,6 mg | 263 % |
| Fer | 3,4 mg | 24 % |
| Zinc | 4,5 mg | 45 % |
*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
Conseils d'utilisation
Les fèves de cacao Sol Semilla sont prêtes à être consommées.
Elles se consomment à l'envie, nature, ou en accompagnement d'une infusion, d'un thé ou d'un café, au petit déjeuner mélangées à des fruits secs ou des oléagineux, à l'apéritif et à tout moment pour un plaisir bienfaisant et stimulant.
Leur saveur forte et douce, auquel on s'habitue très vite, rappelle le chocolat amer. Les fèves de cacao calment les envies de chocolat et autre sucreries, sans apport de sucre ajouté.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Bogdan R. le 09 Jan. 2026
Monique D. le 16 Juil. 2025
Délicieuse découverte
Ces fèves de cacao sont appréciées en accompagement d'un thé ou d'un café. Très bon produit.
Muriel L. le 12 Aout 2022
Vraiment excellent
Relativement faciles à peler, ces fèves sont à la fois croquantes et fondantes, un vrai régal.
Elvira B. le 07 Nov. 2021
Excellent
Produit excellent
Stephane B. le 18 Juin 2021
Craquant
J aime bien dans mon mélange avec noisette noix amendes raisin :)) et très bon pour la santé
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Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié.
Baisse de qualité
Les derniers lots étaient infames: taches blanchâtres (mauvais stackage/températures), beaucoup de fèves atrophiées et débris de peau non comestibles, gout moyen. Avant c étaient les meilleurs fèves du marché, ce n est plus le cas après cette importante baisse de qualité, vraiment dommage. Il y a d autres marques sur le site, heureusement.
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