Sel noir de l'Himalaya 250g - Ecoidées

3 notes - 3 avis

Le sel noir est utilisé comme aromate dans les traditions culinaires himalayennes et asiatiques. En Inde, il est notamment appelé Kala Namak.

Ce sachet est à utiliser en recharge pour moulin à sel car il n'est pas moulu.Il est souvent utilisé en cuisine végétarienne en raison de sa saveur soufrée.

ECO980070

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Description détaillée

L'aromate au goût soufré qui remplace les œufs !

Le sel noir est utilisé comme aromate dans les traditions culinaires himalayennes et asiatiques. En Inde, il est notamment appelé Kala Namak.

Ce condiment est principalement composé de chlorure de sodium et de composants soufrés donnant au sel son goût et son odeur particulière. Il a l'apparence de cristaux transparents de couleur marron-rose à violet foncé lorsqu'il est entier.

Informations

- Végétalien, végane.
- Non raffiné, non iodé.
- Sans additifs.

Ingrédients

Sel noir de l'Himalaya en cristaux, recharge pour moulin à sel.
Origine : Pakistan.
Poids net : 250 g.

Notre fournisseur de sel noir de l'Himalaya, situé au Pakistan, est également celui à qui nous achetons le sel rose de l'Himalaya depuis près de 15 ans.

Conseils d'utilisation

Le sel noir de l'Himalaya est utilisé essentiellement en cuisine végétarienne en raison de sa saveur rappelant celle des œufs d'une manière surprenante ! Incorporer notamment le sel noir au tofu soyeux permet de réaliser des omelettes 100% véganes.

Le sel noir a ses adeptes aussi dans la cuisine du quotidien : saupoudrer sur du riz et des pâtes, son goût unique et particulièrement original en séduira plus d'un !

À cause de sa teneur en soufre lui donnant une saveur proche de l'œuf lorsqu'il est bien utilisé, il est aussi employé pour créer des versions végan de certaines recettes comme les œufs mimosa.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 06 Mai 2021

Sel Kala Namak

Son odeur de jaune d'oeuf est parfaite lorsqu'on cuisine végétalien, tofu brouillé, toast à l'avocat, mayo...

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le 18 Oct. 2020

J'ai été impressionnée par le ...

J'ai été impressionnée par le goût prononcé d'oeuf de ce sel. Je l'utilise pour faire ma mayonnaise végan et c'est vraiment impeccable. J'ai reçu le produit rapidement. Je trouve juste dommage que le sel soit emballé dans du plastique. Peut-être utiliser du papier serait plus écolo. si les conditions le permettent. Sinon rien à redire.

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le 10 Mars 2020

Sel noir de l’himalaya

Super produit

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