Découvrez nous
besoin d'aide ? contactez-nous au 05 81 40 61 15
Mon panier 0
Aucun produit
À définir Livraison
0,00€ Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Agar-agar bio 65g - Bord à bord
1 notes - 1 avis
L'agar-agar est un polysaccharide 100% naturel, ne présentant ni goût ni odeur, connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. L'agar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale, avec un résultat différent, plus ferme.
BOR020888
31-12-2023
- Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
- Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
- Livraison en 48/72h* 3,50€ en point relais
Description détaillée
L'agar-agar est un extrait de certaines algues rouges (famille des rhodophycées). Il est contenu dans la paroi cellulaire de ces végétaux aquatiques. Pour l'extraire, on lave l'algue, on la sèche, puis on la met à bouillir. Elles libèrent ainsi un mucilage qui, une fois purifié, déshydraté, est découpé en lanières ou réduit en poudre.
L'agar-agar est un polysaccharide 100 % naturel connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides.
Cet extrait d'algues rouges offre une force de gel des plus remarquables, un point de gélification plus rapide, une excellente transparence et peut aussi être utilisé dans la fabrication des conserves.
L'agar-agar ne présente ni goût ni odeur.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans allergènes majeurs.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs & colorants.
- Pas de traitement d'ionisation.
Ingrédients
Agar-agar* extrait à partir d'algue Gelidium.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Europe.
Poids net : 65 g. Pot en verre.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
| Valeur énergétique | 15 kcal / 65 kJ |
| Matières grasses | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 77,3 g |
| dont sucres | 3,14 g |
| Protéines | 2,7 g |
| Sel | 0,26 g |
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d'utilisation
Pour un litre de préparation, il faut compter 4 g (2 cuillères à café rases). Délayer l'agar-agar à froid et porter à ébullition quelques minutes. L'agar-agar va refroidir vers les 40 °C. Placer ensuite la préparation au frais.
Vous pouvez l'utilisez pour épaissir vos sauces, réalisez vos desserts favoris comme la panna cotta. Conviendra parfaitement aux adeptes des régimes minceurs ou végétariens.
Se conserve à l'abri de la lumière dans un endroit sec.
Allergène
Traces possibles de : soja, moutarde, fruits à coque, céleri, sésame, crustacé, poisson, mollusque.
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Céline U. le 23 Fév. 2019
Ces produits peuvent vous intéresser
Beaucoup appréciée au Moyen-Orient où le beurre de sésame est utilisé pour préparer le tahin, la graine de sésame est aussi délicieuse dans des salades, sauces, plats cuisinés, pains, confiseries et pâtisseries.
-
L'açaï est une espèce de palmier amazonien aux baies de couleur rouge pourpre tirant sur le violet, de 1 à 2 cm de diamètre ressemblent à la myrtille ou la baie du sureau. Elles offrent à maturité un mélange de saveurs ressemblant à un cocktail de baies rouges avec une pointe de chocolat.
-
Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu’ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites. Le cacao est devenu depuis un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.
-
Produite à partir des graines de chanvre, avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, la protéine de chanvre est idéale pour des recettes diététiques. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte apporte une vraie originalité à vos recettes.
Bonne qualité
L'atout minceur des japonaises, vertus détoxifiantes pour l'organisme
Signaler un abus