Découvrez nous
besoin d'aide ? contactez-nous au 05 81 40 61 15
Mon panier 0
Aucun produit
À définir Livraison
0,00€ Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Agar-agar bio 65g - Bord à bord
1 notes - 1 avis
L'agar-agar est un polysaccharide 100% naturel, ne présentant ni goût ni odeur, connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. L'agar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale, avec un résultat différent, plus ferme.
BOR020888
31-10-2023
- Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
- Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
- Livraison en 48/72h* 2,95€ en point relais
Description détaillée
L'agar-agar est un extrait de certaines algues rouges (famille des rhodophycées). Il est contenu dans la paroi cellulaire de ces végétaux aquatiques. Pour l'extraire, on lave l'algue, on la sèche, puis on la met à bouillir. Elles libèrent ainsi un mucilage qui, une fois purifié, déshydraté, est découpé en lanières ou réduit en poudre.
L'agar-agar est un polysaccharide 100 % naturel connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides.
Cet extrait d'algues rouges offre une force de gel des plus remarquables, un point de gélification plus rapide, une excellente transparence et peut aussi être utilisé dans la fabrication des conserves.
L'agar-agar ne présente ni goût ni odeur.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans allergènes majeurs.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs & colorants.
- Pas de traitement d'ionisation.
Ingrédients
100 % agar-agar* extrait d'algue rouge Gelidium.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Europe.
Poids net : 65 g. Saupoudreur en carton.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
| Valeur énergétique | 15 kcal / 65 kJ |
| Matières grasses | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 77,3 g |
| dont sucres | 3,14 g |
| Protéines | 2,7 g |
| Sel | 0,26 g |
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d'utilisation
Pour un litre de préparation, il faut compter 4 g (2 cuillères à café rases). Délayer l'agar-agar à froid et porter à ébullition quelques minutes. L'agar-agar va refroidir vers les 40 °C. Placer ensuite la préparation au frais.
Vous pouvez l'utilisez pour épaissir vos sauces, réalisez vos desserts favoris comme la panna cotta. Conviendra parfaitement aux adeptes des régimes minceurs ou végétariens.
Se conserve à l'abri de la lumière dans un endroit sec.
Allergène
Peut contenir des traces naturelles d'origine marine.
Avis clients
Conditions de publication des avis clients Céline U. le 23 Fév. 2019
Ces produits peuvent vous intéresser
Ce sucre de canne complet est recommandé pour sa richesse en sels minéraux et en vitamines. Son goût caractéristique de réglisse donnera une note authentique à vos préparations. Excellent pour la pâtisserie et pour sucrer les boissons.
-
La baie de goji est le fruit d'un buisson originaire de Chine. Il se présente sous la forme d'une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. On la considère comme l'un des aliments les plus riches en nutriments essentiels et en antioxydants au monde.
-
Le Choko Noir, c’est une délicieuse pâte à tartiner bio sans lait ni huile de palme, réalisée avec 20% de noisettes et 18% de cacao. Sa recette unique au chocolat noir est celle dont le goût est le plus proche de la fève de cacao, l’amertume en moins. Réduit en sucres, pour vous offrir un vrai moment de plaisir… sans culpabiliser!
-
Le beurre de cacao est la matière grasse issue de la pression des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. À température ambiante, il se présente sous forme solide. Lors du chauffage, il devient un liquide transparent et jaune, son aspect est alors similaire à celui de l'huile commune.
Bonne qualité
L'atout minceur des japonaises, vertus détoxifiantes pour l'organisme
Signaler un abus