Agar-agar bio 65g - Bord à bord

1 notes - 1 avis

L'agar-agar est un polysaccharide 100% naturel, ne présentant ni goût ni odeur, connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. L'agar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale, avec un résultat différent, plus ferme.

BOR020888

31-12-2023

  • Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
  • Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
  • Livraison en 48/72h* 3,50€ en point relais
Description détaillée

L'agar-agar est un extrait de certaines algues rouges (famille des rhodophycées). Il est contenu dans la paroi cellulaire de ces végétaux aquatiques. Pour l'extraire, on lave l'algue, on la sèche, puis on la met à bouillir. Elles libèrent ainsi un mucilage qui, une fois purifié, déshydraté, est découpé en lanières ou réduit en poudre.

L'agar-agar est un polysaccharide 100 % naturel connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides.

Cet extrait d'algues rouges offre une force de gel des plus remarquables, un point de gélification plus rapide, une excellente transparence et peut aussi être utilisé dans la fabrication des conserves.

L'agar-agar ne présente ni goût ni odeur.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans allergènes majeurs.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs & colorants.
- Pas de traitement d'ionisation.

Ingrédients

100 % agar-agar* extrait d'algue rouge Gelidium.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Europe.
Poids net : 65 g. Saupoudreur en carton.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique15 kcal / 65 kJ
Matières grasses0,5 g
dont acides gras saturés< 0,1 g
Glucides77,3 g
dont sucres3,14 g
Protéines2,7 g
Sel0,26 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Pour un litre de préparation, il faut compter 4 g (2 cuillères à café rases). Délayer l'agar-agar à froid et porter à ébullition quelques minutes. L'agar-agar va refroidir vers les 40 °C. Placer ensuite la préparation au frais.

Vous pouvez l'utilisez pour épaissir vos sauces, réalisez vos desserts favoris comme la panna cotta. Conviendra parfaitement aux adeptes des régimes minceurs ou végétariens.

Se conserve à l'abri de la lumière dans un endroit sec.

Allergène

Peut contenir des traces naturelles d'origine marine.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 23 Fév. 2019

Bonne qualité

L'atout minceur des japonaises, vertus détoxifiantes pour l'organisme

 Signaler un abus
Ces produits peuvent vous intéresser
  • Chlorure de magnésium Nigari 500g

    Nature & Partage

    Le chlorure de magnésium ou nigari est un allié précieux pour maintenir une santé optimale au quotidien. Très efficace en cas de baisse de forme et d'énergie, il participe au bien-être physique et psychique.

  • Vinaigre de cidre 4 voleurs bio 50cl

    Uberti

    Ce vinaigre des 4 voleurs est réalisé à base du célèbre vinaigre de cidre Uberti + 20 extraits végétaux + herbes et épices. Une recette légendaire aussi riche en histoire qu’en arômes!

  • Baies de goji bio 400g

    Ecoidées

    La baie de goji est le fruit d'un buisson originaire de Chine. Il se présente sous la forme d'une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. On la considère comme l'un des aliments les plus riches en nutriments essentiels et en antioxydants au monde.

  • Chlorelle bio 200 comprimés

    Natésis

    La chlorelle est une micro-algue verte unicellulaire d'eau douce. Elle fut découverte en 1890 par un microbiologiste hollandais qui lui donna un tel nom de par son exceptionnelle concentration en chlorophylle.