Dattes Medjool du sud Israëlien bio 500g - Direct Producteurs

Des dattes Medjool mielleuses et "fondantes sans excès". Ramassées dans le désert au Sud d'Israël où l'intensité du soleil et le terroir sablonneux permettent la production de ces dattes moelleuses et particulièrement équilibrées en sucres naturels.

DPS100160

31-01-2021

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Description détaillée

La datte est le fruit comestible du palmier dattier (Phœnix dactylifera). C'est un fruit charnu, oblong, de 4 à 6 cm de long, contenant un "noyau" allongé, marqué d'un sillon longitudinal. C'est un fruit très énergétique.

La datte fraîche, quand elle arrive à maturité, est un fruit fragile et délicat à transporter. C'est en partie pour cette raison qu'elle est séchée (de 65 à 70 % d'eau pour la datte fraîche elle passe à 15 à 20 %). Elle est très riche en sucres (glucose, fructose et saccharose). Elle contient également des vitamines du groupe B, une faible quantité de vitamine C ainsi que des sels minéraux (potassium et calcium). Elle renferme une forte concentration d’antioxydants (caroténoïdes et des composés phénoliques). Elle est également riche en fibres (57 % de fibres insolubles et 43 % de fibres solubles).

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % dattes Medjool séchées dénoyautées*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Israël.
Poids net : 500 g.

Ces dattes Medjool sont ramassées dans le désert au Sud d'Israël : l'intensité du soleil et le terroir sablonneux permettent la production de ces dattes moelleuses et particulièrement équilibrées en sucres naturels.
Une centaine de familles cultivent ces palmiers-dattiers en agriculture biologique avec un engagement remarquable.
Les kibboutz de Samar et Neot Semadar sélectionnent pour vous leurs meilleures dattes, car aucun traitement n'est accepté après récolte : Pas de dattes cueillies trop sèches puis réhydratées, ou cueillies trop "grasses" puis séchées à nouveau.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique277 kcal / 1157 kJ
Matières grasses0,1 g
dont acides gras saturés< 0,1 g
Glucides74,9 g
dont sucres66,4 g
Fibres alimentaires6,7 g
Protéines1,8 g
Sel< 0,01 g
Potassium696 mg34 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Les dattes séchées sont une collation idéale entre les repas. Ils sont parfaits dans les mueslis, les desserts, gâteaux et mélange de fruits secs.

A conserver au réfrigérateur, mais à sortir un peu avant dégustation pour laisser réchauffer à température ambiante.

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