Superaliments

Sol Semilla

Le physalis ou baie d'aguaymanto, est originaire des régions montagneuses Andines où il pousse entre 800 et 3000 m d'altitude. Il saura vous surprendre par son goût acidulé en tant que snack et accompagnera parfaitement vos préparations chaudes ou froides.

SolAlter

Cacao en poudre artisanal de variété Nacional cultivé exclusivement en Equateur. Ce cacao grand cru constitue seulement 2% de la production mondiale. Biologique. Non torréfié.

SolAlter

Découvrez le cacao Nacional, un trésor rare cultivé uniquement en Équateur. Ce cacao d’exception, représentant à peine 2% de la production mondiale, incarne l’excellence d’un grand cru unique. Non torréfié.

Sol Semilla

Le cacao en poudre Sol Semilla est obtenu à partir de fèves de cacao criollo, écotype reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Les fèves choisies pour la fabrication de cette poudre de cacao sont issues du commerce équitable.

Ecoidées

Poudre de cacao cru biologique et équitable, sans sucre ajouté. Non torréfié. Origine Pérou. Particulièrement riche en goût. Pour vos plats, desserts, et boissons.

Saldac

Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié.

Saldac

Élaboré au Pérou par une chocolaterie artisanale à partir des fèves Criollo de la coopérative Pangoa, ce cacao offre une saveur intense et délicieusement fruitée. Non torréfié. Idéal pour préparer des chocolats chauds ou froids et des pâtisseries.

Kamelur

Poudre de cacao produite par un procédé de transformation à faible température (inférieure à 45 °C). Les nutriments sont préservés. Saveur de cacao riche et prononcée, avec une légère amertume. Ne contient pas de sucres ajoutés.

Kamelur

Cacao en poudre obtenu grâce à un procédé de fabrication à basse température (moins de 45 °C). Nutriments conservés. Arôme de cacao particulièrement intense avec une note légèrement amère. Sans sucre ajouté.

Saldac

Le camu-camu est l'un des fruits le plus concentré en vitamine C. Utilisé au Pérou comme substitut du citron pour son acidité. Le vitamine C contribue à réduire la fatigue, au bon fonctionnement du système immunitaire.

Saldac

Traditionnellement, les tribus Amérindiennes utilisaient la caroube comme aliment de base dans leur alimentation. Douce envers les intestins et l'estomac, riche en mucilages et autres nutriments, la poudre de caroube du Pérou accompagne agréablement les repas quotidiens : dans du sucré, du salé, du chaud, du froid, un plat ou une boisson.

Saldac

Pâte de cacao issue de fèves de cacao biologiques de variété criollo de la Coopérative Pangoa Pérou. Sous forme de pistoles d'environ 5 g. Idéal pour la pâtisserie, la fabrication de chocolats. Facile à utiliser et à doser.

Saldac

Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Saldac sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.

Kamelur

Les fèves de cacao entières crues et séchées Kamelur sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.