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Cacao
Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu’ils qualifiaient de "nourriture des dieux".
Sa consommation sous forme de boisson amère et fortement épicée était réservée aux élites. Elle portait le nom de "xocolātl", signifiant "eau amère".
Depuis, le cacao est devenu un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.
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Les fèves de cacao entières fermentées et non torréfiées sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.
18,50€- Promo
Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Kamelur sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.
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Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Sol Semilla sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.
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Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Saldac sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.
9,95€ -
Pâte de cacao crue issue de fèves de cacao biologiques de variété criollo de la Coopérative Pangoa Pérou. Sous forme d'une plaque de 900g. Idéal pour la pâtisserie, la fabrication de chocolats.
29,95€ -
Pâte de cacao issue de fèves de cacao biologiques de variété criollo de la Coopérative Pangoa Pérou. Sous forme de gouttes d'environ 3g. Idéal pour la pâtisserie, la fabrication de chocolats. Facile à utiliser et à doser.
76,95€ - IndisponibleNouveauté
Ce beurre de cacao cru de variété Nacional également nommé arriba, ou arriba nacional possède des propriétés organoleptiques exceptionnelles. il se présente sous forme solide. Lors du chauffage, il devient un liquide transparent et jaune, son aspect est alors similaire à celui de l'huile commune.
7,95€ - Indisponible
Le beurre de cacao est la matière grasse issue de la pression des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. À température ambiante, il se présente sous forme solide. Lors du chauffage, il devient un liquide transparent et jaune, son aspect est alors similaire à celui de l'huile commune.
61,90€ - Indisponible
Le beurre de cacao est la matière grasse issue de la pression des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. À température ambiante, il se présente sous forme solide. Lors du chauffage, il devient un liquide transparent et jaune, son aspect est alors similaire à celui de l'huile commune.
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14,75€ - Indisponible
Le beurre de cacao est la matière grasse issue de la pression des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. À température ambiante, il se présente sous forme solide. Lors du chauffage, il devient un liquide transparent et jaune, son aspect est alors similaire à celui de l'huile commune.
288,90€ - Indisponible
Le cacao en poudre Sol Semilla est obtenu à partir de fèves de cacao criollo, écotype reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Les fèves choisies pour la fabrication de cette poudre de cacao sont issues du commerce équitable.
9,70€ - Indisponible
Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié.
25,90€ - Indisponible
Le cacao cru en poudre Biotona est produite à partir de fèves de cacao Trinitario biologique en provenance d'arbustes qui poussent en République Dominicaine.
7,95€ - Indisponible
Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Kamelur sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.
42,75€
